ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「豚バラ肉」「大根」を使って、『大根と豚バラ肉の韓国風煮物』を作ってみました。
大根と豚バラを使った韓国風煮物は、ピリッと辛さが効いたコク深い味わいで、ご飯がどんどん進む一品です。簡単に作れるのに、しっかりとした旨味が大根に染み込んで、忙しい日の夕飯にぴったり。韓国風の調味料を使った煮物で、いつもとひと味違う食卓を楽しんでみませんか？
大根と豚バラ肉の韓国風煮物
◆材料
- 大根 ・・・・・・・・・ 1/2本
- 豚バラ肉 ・・・・・・・ 200g
- 水 ・・・・・・・・・・ 200㎖
- コチュジャン ・・・・・ 大さじ2
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
- にんにくチューブ ・・・ 小さじ1/2
- 小ネギ ・・・・・・・・ 適量
- 輪切り唐辛子 ・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 大根[1/2本]は皮を剥いて3㎝ほどの乱切りにします。
- 豚バラ肉[200g]は食べやすい大きさに切ります。
- 大根は下茹でして水気を切っておきます。
1
- フライパンにごま油[大さじ1]を引いて熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。
- 豚肉に火が通ったら大根を入れて混ぜ合わせ、水[200㎖]とにんにくチューブ[小さじ1/2]、コチュジャン[大さじ2]、鶏ガラスープの素[小さじ1]、酒[大さじ1]、醤油[大さじ1]、砂糖[大さじ1]を入れて落し蓋をして中火で10分煮込みます。（焦げ付かないように時々かき混ぜます）
- 10分経ったら蓋をしたまま10分ほど置いておきます。
2
- 器に盛り付けて小ネギ[適量]と輪切り唐辛子[適量]をふりかければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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