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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は「鯖」「ブロッコリー」を使って、『鯖とブロッコリーのガーリックマヨ醤油炒め』を作ってみました。
大きめにカットした食べ応えばっちりなブロッコリーと鯖の切り身はボリューム満点です。フワ～っと香るガーリックと醤油の香ばしい香りが本当にたまらん！！今すぐにご飯が食べたくなること間違いなし。そして、ビールやハイボールと合わないわけがない！至高の逸品です。
お待たせいたしました。それでは、さっそく『鯖とブロッコリーのガーリックマヨ醤油炒め』に必要な材料と作り方をご紹介します。
◆材料
- 鯖の切り身 ・・・・・ 3切れ
- ブロッコリー ・・・・ 1房
- にんにく ・・・・・・ 1かけ
- マヨネーズ ・・・・・ 大さじ2
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 片栗粉 ・・・・・・・ 適量
◆作り方
❶下準備
- 鯖の切り身[3切れ]は食べやすい大きさに切り、片栗粉[適量]を満遍なくまぶします。
- ブロッコリー[1房]は小分けに切り分け、沸騰したお湯で4分ほど茹でてザルに上げて粗熱を取ります。
- にんにく[1かけ]はみじん切りにします。
❷調理
- フライパンにオリーブオイル[大さじ1]を引いて熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。
- 鯖の切り身を入れて両面に焼き目が付くまで焼きます（鯖は皮の方から焼くと綺麗な焼き目がついて、見た目もグッと良くなります）
- 鯖がこんがり焼けたらブロッコリーを加えて混ぜ合わせながら炒めます。
- 全体に火が通ったらマヨネーズ[大さじ2]と醤油[大さじ1]を入れて混ぜ合わせながら味を付けます。
❸盛り付け
- 器に盛り付けてマヨネーズやガーリックスパイスをお好みでトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪