ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は『もやしが主役の大満足おかず4選パート2』帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピをご紹介します！
もやしは安価で購入できるので節約晩ご飯には欠かせません。ただ、もやしを使った晩ご飯がなかなか思い浮かばないという方も多いのではないでしょうか？今回は、もやしが主役の大満足おかずレシピをご紹介します。節約晩ご飯でありながら、どれもボリューム満点なものばかり♪何度でも作りたくなる美味しい晩ご飯をご紹介していきますので、ぜひ最後までご覧ください。
シャキシャキ食感たまらん♪もやし炒飯
シャッキシャキのもやしとニラの食感がマジたまらない至高のチャーハンです！一粒一粒が香ばしく、肉のジューシーさを伝えてくれる”豚ひき肉”がちりばめられたチャーハンを見て食欲が湧かないわけがない！！是非、口いっぱいに頬張ってみて下さい！幸せが待っていますよ♪ぜひ、お試しください！
◆材料
- ごはん ・・・・・・・・ 2膳
- 豚ひき肉 ・・・・・・・ 100g
- もやし ・・・・・・・・ 1袋
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/2束
- 卵 ・・・・・・・・・・ 2個
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
- 白いりごま ・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ニラ[1/2束]は4㎝幅に切ります。
- 小さめのボウルに卵[2個]を割り入れて溶き卵にします。
1
- フライパンに分量外のごま油[大さじ1]を引いて熱し、豚ひき肉[100g]を入れて炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら、もやし[1袋]とニラを加えてサッと炒め、一旦フライパンから取り出しておきます。
- 綺麗にしたフライパンに分量外のサラダ油[大さじ2]を引いて煙が出るまで熱し、溶き卵とごはん[2膳]を入れて炒め合わせます。
- 炒め合わさったら、塩コショウ[少々]と鶏ガラスープの素[大さじ1]を入れて炒め合わせます。
- 取り出しておいた豚ひき肉ともやし、ニラをフライパンに戻して混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わさったら醤油[大さじ1]を回し入れて、焦がしながら香りを出していきます。
2
- 器に盛り付けて、白いりごまを上からふりかければ出来上がりです。
ニラもやしと豚ひき肉の中華炒め
ボリューム満点な野菜タワーに旨辛そうなウマ味汁が食欲をそそります！しかも、鼻をくすぐるオイスターソースとごま油の香りが空腹のあなたを誘惑するWコンボです♪これは逃げられませんね！たっぷりの豚ひき肉と野菜は、ほどよい辛さとコクでごはんにとっても合います！ぜひお試しください！
◆材料
- 豚ひき肉 ・・・・・・・ 200g
- もやし ・・・・・・・・ 1袋
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/2束
- にんじん ・・・・・・・ 1/2本
- にんにくチューブ ・・・ 3㎝
- 生姜チューブ ・・・・・ 3㎝
- 水 ・・・・・・・・・・ 100㎖
- オイスターソース ・・・ 大さじ2
- 片栗粉 ・・・・・・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 豆板醤 ・・・・・・・・ 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
- ラー油 ・・・・・・・・ 適量
- 糸唐辛子 ・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ニラ[1/2束]は5㎝幅に切ります。
- にんじん[1/2本]は皮を剥いて2㎜幅の千切りにします。
〈タレ作り〉
- 小さめのボウルにオイスターソース[大さじ2]と鶏ガラスープの素[小さじ1]、豆板醤[大さじ1/2]、片栗粉[大さじ1]、水[100㎖]を入れて混ぜ合わせます。
1
- フライパンにごま油[大さじ1]を引いて熱し、豚ひき肉[200g]と生姜チューブ[3㎝]、にんにくチューブ[3㎝]を入れて炒めます。
- 豚ひき肉の色が変わってきたら、もやし[1袋]とにんじんを入れて更に炒めます。
- にんじんがしんなりしてきたらニラを入れて塩コショウ[少々]をふります。
- 全体に火が通ったら味付けのタレを入れて少し”とろみ”がつくまで炒めます。
2
- 器に盛り付けてラー油[適量]と糸唐辛子[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
汗が滝！辛ウマもやし炒め
今回は「ニラ」「もやし」「厚揚げ」を使って、『汗が滝！辛ウマもやし炒め』を作ってみました。
正直に言います。シャッキシャキのもやしとニラの食感がマジたまらないです！そして、一粒一粒が香ばしく、肉のジューシーさを伝えてくれる”ひき肉”がちりばめられた、この炒め物を見て食欲が湧かないわけがない！！たっぷり野菜と厚揚げでボリューム満点な上に辛さと旨みで病みつき必須！
◆材料
- マボちゃん（台湾麻婆） ・・・ 1箱
- 豚ひき肉 ・・・・・・・・・・ 50g（※）
- ニラ ・・・・・・・・・・・・ 1/2束
- もやし ・・・・・・・・・・・ 1袋
- 厚揚げ ・・・・・・・・・・・ 1袋
- ごま油 ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
- ニンニクチューブ ・・・・・・ 3㎝
- 生姜チューブ ・・・・・・・・ 3㎝
- 刻みネギ ・・・・・・・・・・ お好み
◆作り方
準
- 厚揚げ[1袋]は一口サイズ（4㎝角ぐらい）のサイコロ状に切ります。
- ニラ[1/2束]は水で洗ってから4等分に切り分けます。
1
- フライパンにごま油[大さじ1]を引き、ニンニクチューブ[3㎝]と生姜チューブ[3㎝]を加えて熱します。
- ニンニクの香りが出てきたら豚ひき肉[50g]を入れて炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら厚揚げを加えて炒めます。
- マボちゃん（台湾麻婆）[1箱]を入れて混ぜ合わせ、もやし[1袋]も加えます。
- もやしがしんなりしたら、ニラを入れて、火が通るまで炒めます。
2
- 器に盛り付けて、刻みネギをトッピングすれば出来上がりです。
豚ひき肉と野菜たっぷりあんかけ丼
シャッキシャキのもやしとニラの食感がマジたまらないです！そして、一粒一粒が香ばしく、肉のジューシーさを伝えてくれる”豚ひき肉”がちりばめられた、このトロトロのあんかけ丼を見て食欲が湧かないわけがない！！ご飯とあんを一緒に口いっぱいに頬張る・・・幸せです♪そんな幸せを仕事帰りに味合わせてくれる激ウマない1品です。ぜひお試しください！
◆材料
- もやし ・・・・・・・・ 1袋
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/3束
- 豚ひき肉 ・・・・・・・ 100g
- ニンジン ・・・・・・・ 1/3本
- 生姜チューブ ・・・・・ 2㎝
- ニンニクチューブ ・・・ 2㎝
- 水 ・・・・・・・・・・ 200㎖
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
- 水溶き片栗粉 ・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ニラ[1/3束]は4等分に切ります。
- ニンジン[1/3本]は薄くスライスしてから1㎝幅の細切りにします。
1
- フライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、豚ひき肉[100g]を炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったらニンジンとニンニクチューブ[2㎝]、生姜チューブ[2㎝]を入れて軽く炒め、もやし[1袋]とニラを加えて更に炒めます。
- 水[200㎖]と鶏ガラスープの素[大さじ1]、醤油[大さじ1]、塩コショウ[少々]を加えて中火で煮ます。
- もやしがしんなりしたら水溶き片栗粉を入れて”とろみ”が付いたら火を止めます。
2
- 器にご飯を盛り付けて、あんと具材をたっぷりかければ出来上がりです。
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