ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「ささみ」「レモン」「バター」を使って、『レモンバターのしっとり♪ささみカツ』を作ってみました。
ご飯が進むおかずにぴったり！レモンバターでしっとり仕上げたささみカツのレシピをご紹介します。ヘルシーなささみに、爽やかなレモンバターの香りがアクセント。
サクサクの衣と柔らかなささみが絶妙にマッチし、晩御飯や夜ご飯に大満足の一品です。シンプルな材料で簡単に作れるので、忙しい日にもぴったり。さっぱりとした味わいで、家族みんなが笑顔になるレシピをぜひお試しください！
レモンバターのしっとり♪ささみカツ
◆材料
- ささみ ・・・・・ 400g
- 水 ・・・・・・・ 200㎖
- バター ・・・・・ 30g
- 溶き卵 ・・・・・ 1個
- コンソメ ・・・・ 小さじ2
- 塩コショウ ・・・ 適量
- レモン ・・・・・ 適量
- パン粉 ・・・・・ 適量
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◆作り方
準
- ささみ[400g]は筋や薄皮を取り除きます。
- ささみをまな板の上に均等に置き、上からラップをかけます。
- 棒などを使って叩いて伸ばします。
- ささみを伸ばしたら、塩コショウ[適量]を両面にふりかけます。
- 大きめのボウルで溶き卵[1個]を作り、ささみを入れて揉み込み、パン粉[適量]をつけます。
- レモン[適量]は輪切りにします。
1
- 天ぷら鍋に分量外のサラダ油[たっぷり]を引いて熱し、ささみを揚げます。
- キツネ色になったら油を切ります。
- フライパンに水[200㎖]とコンソメ[小さじ2]、バター[30g]、レモンを入れて煮立たせます。
- 煮立ったらレモンは一旦取り出し、揚げたささみを再度、煮立たせます。
2
- 器に盛り付けて、取り出しておいた輪切りレモンをトッピングすれば出来上がりです。（盛り付けなしでフライパンのままでもOKです）
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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