ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「鶏むね肉」「ピーマン」「エリンギ」を使って、『鶏むね肉とピーマンのピリ辛マヨ炒め』を作ってみました。
鶏むね肉のジューシーさとピーマンのシャキシャキ感が、ピリ辛マヨソースに絡んでやみつきになる味わいです。ご飯にもお酒にも相性抜群で、おうち居酒屋メニューとしても楽しめる一品。簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に本格的な味が楽しめます。このピリ辛マヨ炒めで、満足感たっぷりの夜ごはんを試してみませんか？
鶏むね肉とピーマンのピリ辛マヨ炒め
◆材料
- 鶏むね肉 ・・・・・・・ 250g
- ピーマン ・・・・・・・ 3個
- エリンギ ・・・・・・・ 1パック
- 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1
- コチュジャン ・・・・・ 大さじ1
- オイスターソース ・・・ 小さじ1
- マヨネーズ ・・・・・・ 小さじ1
◆作り方
準
- 鶏むね肉[250g]は縦半分に切ってから2㎝幅のそぎ切りにします。
- ピーマン[3個]は半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに乱切りにします。
- エリンギ[1パック]は食べやすい大きさに切ります。
1
- フライパンに分量外のごま油[大さじ1]を引いて熱し、鶏むね肉を炒めます。
- 鶏むね肉に火が通ったら、ピーマンとエリンギを加えて更に炒めます。
- 全体に火が通ったら料理酒[大さじ1]と醤油[大さじ1]、鶏ガラスープの素[大さじ1]、オイスターソース[小さじ1]、コチュジャン[大さじ1]、マヨネーズ[小さじ1]を入れて、よく炒め合わせます。
2
- 器に盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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