ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は大切な料理の下準備『ゴーヤの苦味』を和らげる方法をご紹介します。
用意するもの
- ゴーヤ ・・・ 1本
- 砂糖 ・・・・ 小さじ2
- 塩 ・・・・・ 小さじ1/2
やり方
- ゴーヤ［1本］を洗ってから両端を少し切り落として、縦半分に切り、スプーンなどを使ってタネとワタを取り除きます。
- 切り口を下に向けて安定させてからゴーヤを端から切っていきます。（料理に合わせて好みの幅で切っていきましょう♪）
- 大きめのボウルに切ったゴーヤと塩［小さじ1/2］、砂糖［小さじ2］を入れて、全体を混ぜ、5分～10分ほど置いておきます。
- 時間がたったら水洗いをして水気を切れば下準備の完了です。
トモ
ゴーヤに塩と砂糖で味が付いて、出てきた水分と一緒に苦味が出ていくので苦味が和らぎます。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪