【2022年11月最新】『ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー』が仕事帰りに30分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー

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ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は「ゴーヤ」「ランチョンミート(SPAM)」を使って、『ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー』を作ってみました。

 

なぜか次も欲しくなってしまう独特の苦味。塩気たっぷりのランチョンミート。クセが強いもの同士が反発することなく、絶妙にマッチしたゴーヤチャンプルーがおうちで味わえます♪キンキンに冷えたビールの準備は大丈夫ですか?忘れちゃいけませんよ( *´艸`)

 

ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー

 

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー』に必要な材料と作り方をご紹介します。

ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー

 

◆材料

  • ランチョンミート ・・・ 1/3缶
  • ゴーヤ ・・・・・・・・ 1/2本
  • 厚揚げ ・・・・・・・・ 2個
  • 卵 ・・・・・・・・・・ 2個
  • 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1.5
  • 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ1
  • オイスターソース ・・・ 大さじ1
  • 和風だし(顆粒) ・・・ 小さじ1
  • 塩コショウ ・・・・・・ 少々
  • かつお節 ・・・・・・・ 適量

◆作り方

下準備

  • ランチョンミート[1/3缶]は幅1㎝、厚み1㎝のスティック状に切ります。
  • 厚揚げ[2個]は食べやすい大きさに切ります。
  • 卵[2個]は小さめのボウルに割り入れて溶き卵にします。
  • ゴーヤ[1本]は縦半分に切り、タネとワタをスプーンで取って薄切りにします。

調理

  • フライパンを熱し、ランチョンミートを入れて両面に焼き色が付くまで焼いて一旦取り出します。
  • そのままのフライパンにゴーヤを入れてしんなりするまで炒めます。
  • 厚揚げと炒めておいたランチョンミートをフライパンに戻し、料理酒[大さじ1]と醤油[大さじ1.5]、オイスターソース[大さじ1]、和風だし(顆粒)[小さじ1]、塩コショウ[少々]を加えて炒め合わせます。
  • 全体に火が通ったら、溶いた卵[2個]を流し込んでサッと炒め合わせます。

 

ランチョンミートとゴーヤのチャンプルー

 

盛り付け

  • 器に盛り付けて上からかつお節をふりかければ出来上がりです。

最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪