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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「牛肉」「ピーマン」「ニンジン」「エノキ」を使って、『黄金比のタレでご飯が進む！プルコギ丼』を作ってみました。
甘辛いタレがジューシーなお肉にしっかり絡んで、ご飯がどんどん進む絶品丼です。野菜もたっぷり入っているので、バランスが良く、食べ応えもばっちり。タレの配合はシンプルで覚えやすく、簡単に作れるので、忙しい日でもパパッと用意できますよ。ぜひこのレシピで、ご家庭の定番メニューにしてみてくださいね！
お待たせいたしました。それでは、さっそく『黄金比のタレでご飯が進む！プルコギ丼』に必要な材料と作り方をご紹介します。
黄金比のタレでご飯が進む！プルコギ丼
◆材料
- ご飯 ・・・・・・・・・ 2膳
- 牛こま切れ ・・・・・・ 200g
- ニンジン ・・・・・・・ 1/2本
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/3束
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2玉
- エノキ ・・・・・・・・ 1/2株
- ピーマン ・・・・・・・ 3個
- にんにくチューブ ・・・ 3㎝
- 生姜チューブ ・・・・・ 3㎝
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ2
- 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ2
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- コチュジャン ・・・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 豆板醤 ・・・・・・・・ 小さじ1
- 輪切り唐辛子 ・・・・・ 適量
- 白いりごま ・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ニンジン[1/2本]は皮を剥いて千切りにします。
- ニラ［1/3束］は3㎝幅に切ります。
- 玉ねぎ［1/2個］は2㎝幅のくし切りにします。
- ピーマン[3個]はヘタと種を取って千切りにします。
- エノキ[1/2株]は石突を切り取り小分けにします。
1
- フライパンにごま油[大さじ1]を引いて熱し、牛こま切れ[200g]を入れて炒めます。
- 牛肉に火が通ったらニンジンと玉ねぎ、ピーマン、エノキを入れて更に炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら生姜チューブ[3㎝]とにんにくチューブ[3㎝]、醤油[大さじ2]、料理酒[大さじ2]、コチュジャン[大さじ1]、砂糖[大さじ1]、豆板醤[小さじ1]を入れて混ぜ合わせながら炒めます。
- 混ぜ合わさったらニラと輪切り唐辛子[適量]、白いりごま[適量]を入れて、ニラがしんなりするまで炒めます。
2
- 器にご飯[2膳]（1人1膳）を盛り、上からプルコギを好きなだけのせます。
- お好みで輪切り唐辛子と白いりごまをトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
