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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「しめじ」「エノキ」「パスタ」「かいわれ大根」を使って、『キノコたっぷり和風あんかけパスタ』を作ってみました。
たっぷりのキノコを使った旨みたっぷりの和風あんが、もちもちのパスタに絡んで、食べ応え満点の一品です。だしの風味がしっかり効いたあんかけが、パスタをより一層引き立ててくれます。野菜もたくさん摂れるので、ヘルシーで満足感のあるメニューです。簡単に作れるので、ぜひおうちで和風パスタの新しい魅力を楽しんでくださいね！
お待たせいたしました。それでは、さっそく『キノコたっぷり和風あんかけパスタ』に必要な材料と作り方をご紹介します。
キノコたっぷり和風あんかけパスタ
◆材料
- しめじ ・・・・・・・・ 1/2株
- エノキ ・・・・・・・・ 1/2株
- パスタ ・・・・・・・・ 250g
- 水 ・・・・・・・・・・ 500㎖
- 麺つゆ（2倍濃縮）・・・ 100㎖
- かいわれ大根 ・・・・・ 適量
- 醤油 ・・・・・・・・・ 適量
- 水溶き片栗粉 ・・・・・ 適量
◆作り方
準
- しめじ[1/2株]とエノキ[1/2株]は石突を切り取り小分けにします。
- かいわれ大根[適量]は根元を切ります。
<あん作り>
- 鍋に水[500㎖]と麺つゆ（2倍濃縮）[100㎖]、しめじ、エノキを入れて火にかけます。
- キノコに火が通ったら水溶き片栗粉[適量]を全体に回し入れて”とろみ”をつけます。
1
- 鍋に分量外の水[たっぷり]と塩[適量]を入れて沸騰させます。
- 沸騰したらパスタ[250g]を入れて規定時間まで茹でます。
- 茹で上がったパスタをザルに移して水気をきります。
2
- 茹で上がったパスタを器に盛り付けて、あんをかけます。
- かいわれ大根をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
