【2022年6月最新】『キノコたっぷり和風あんかけパスタ』が仕事帰りに15分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

キノコたっぷり和風あんかけパスタ

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ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は「しめじ」「エノキ」「パスタ」「かいわれ大根」を使って、『キノコたっぷり和風あんかけパスタ』を作ってみました。

 

麺つゆで作った”和風あん”でツヤツヤしたエノキやしめじが食欲をそそる最高の和風あんかけパスタ!”和風あん”の優しい味わいがパスタにしっかり絡んで美味しいです♪そして、キノコとの相性もバッチリ。ほっこりと落ち着いた食事を仕事帰りに味合わせてくれる最高の逸品です。

 

キノコたっぷり和風あんかけパスタ

 

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『キノコたっぷり和風あんかけパスタ』に必要な材料と作り方をご紹介します。

キノコたっぷり和風あんかけパスタ

 

◆材料

  • しめじ  ・・・・・・・・ 1/2株
  • エノキ  ・・・・・・・・ 1/2株
  • パスタ  ・・・・・・・・ 250g
  • 水  ・・・・・・・・・・ 500㎖
  • 麺つゆ(2倍濃縮)・・・ 100㎖
  • かいわれ大根  ・・・・・ 適量
  • 醤油  ・・・・・・・・・ 適量
  • 水溶き片栗粉  ・・・・・ 適量

◆作り方

下準備

  • しめじ[1/2株]とエノキ[1/2株]は石突を切り取り小分けにします。
  • かいわれ大根[適量]は根元を切ります。

あん作り

  • 鍋に水[500㎖]と麺つゆ(2倍濃縮)[100㎖]、しめじ、エノキを入れて火にかけます。
  • キノコに火が通ったら水溶き片栗粉[適量]を全体に回し入れて”とろみ”をつけます。

調理

  • 鍋に分量外の水[たっぷり]と塩[適量]を入れて沸騰させます。
  • 沸騰したらパスタ[250g]を入れて規定時間まで茹でます。
  • 茹で上がったパスタをザルに移して水気をきります。

盛り付け

  • 茹で上がったパスタを器に盛り付けて、あんをかけます。
  • かいわれ大根をトッピングすれば出来上がりです。

◆調理器具

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最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪