未分類 鶏肉の魅力。徹底解説！栄養たっぷり、上手な選び方＆保存方法でさらに美味しく
鶏肉は、低カロリーで高たんぱく、ヘルシーな食材として知られていますが、部位によって栄養価や味わいが異なります。賢く選んで調理することで、より美味しく、栄養たっぷりな料理を作ることができます。今回は、鶏肉の選び方や調理法のコツを詳しく解説し、ヘルシーで美味しい食卓を実現するポイントをお伝えしますね。
鶏肉
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レシピ ジャークチキン
スパイスたっぷりの本格ジャークチキンレシピをご紹介！ピリッと香ばしい味わいがクセになり、ご飯が進むこと間違いなしの絶品おかずです。BBQメニューとしても楽しめるので、家族や友人との集まりにもぴったり。焼き上がりの香りに食欲がそそられる一品、ぜひお試しください！
レシピ 鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め
ご飯が進むおかず、鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒めのレシピをご紹介！ジューシーな鶏むね肉とシャキシャキのキャベツに、ピリッとした辛さがアクセントになり、食欲をそそる一品です。晩御飯や夜ご飯にぴったりで、シンプルな材料で簡単に作れるので、忙しい日にもおすすめ。
おつまみ 砂肝のネギ塩だれ
ビールが100倍進む最高のおつまみ！砂肝のネギ塩だれレシピをご紹介します。コリコリ食感の砂肝に、風味豊かなネギ塩だれが絡み、やみつきになる味わいです。おうち居酒屋気分を楽しむのにぴったりで、晩酌のお供として大活躍！シンプルな材料で簡単に作れます。
まとめレシピ 鶏むね肉が主役！殿堂入りレシピ4選
鶏むね肉を使った晩ご飯がなかなか思い浮かばないという方も多いのではないでしょうか？今回は、鶏むね肉が主役！殿堂入りレシピ4選をご紹介します。どれもボリューム満点な晩ご飯でありながら、お弁当のおかずにもぴったりです♪
レシピ 照り鶏マヨ
ご飯が進むおかずにぴったり！鶏むね肉を使った照り鶏マヨレシピをご紹介します。ジューシーな鶏むね肉に甘辛い照り焼きソースが絡み、さらにマヨネーズでコクをプラスした一品です。簡単に作れるので、忙しい日の晩御飯や夜ご飯に大活躍！ヘルシーながらも満足感たっぷりの味わいで、家族みんなが喜ぶおかずに。ご飯が止まらないこの絶品レシピ、ぜひ試してみてください！
レシピ レモンバターのしっとり♪ささみカツ
チキンカツレツの鶏ささみバージョンです♪こんがりとキツネ色に揚がった鶏ささみは間違いないウマさ！そして、ささみカツに絡めるソースは、コンソメをベースにレモンの風味とバターのコクがプラスされた至高のソース！幸せなひとときを仕事帰りに味合わせてくれる至高のささみカツです。
まとめレシピ ご飯が進むおかず4選
今晩の献立はもうお決まりですか？ご飯を炊いて、お味噌汁を作って、でも、おかずだけ一向に決まらない！といった時におすすめのご飯が進むおかずレシピをご紹介します。手間暇かけなくても手軽に美味しくできちゃうレシピばかり♪ご自宅の冷蔵庫のなかにある食材を確認しつつ、ぱぱっとおいしいおかずを作りましょう！
おつまみ 韓国風旨辛ヤンニョムチキン
カリッカリに揚げ焼きした鶏むね肉と特製の韓国風旨辛タレが絶妙にマッチ！『この辛さが癖になる～！！』まさにその通りな旨辛チキンこと、ヤンニョムチキン！ビールやハイボールと合わないわけがない！幸せなひとときを仕事帰りに味合わせてくれる至高の逸品です。
おつまみ 鶏肩肉とキャベツの黒胡椒炒め
プリプリの鶏肩肉とシャキシャキのキャベツだけを使った黒胡椒炒め！鶏肩肉は、鶏もも肉のようなジューシー感と鶏むね肉のしっとり感を兼ね備えた至高のお肉♪そして、鶏肉の旨味を纏ったキャベツも食欲をそそってくれます。これは、ご飯が欲しくてたまりませんね。
レシピ チンゲン菜と鶏肉の中華あんかけうどん
アッツアツとろ～りの濃厚な”あん”に、フワ～っと立ち上がる湯気を見ていると、どんどん食欲が湧いてきます！たっぷりの野菜達もとても彩りが良く、プリプリの鶏肉も見ているだけで美味しさが伝わってきそう！”あん”の下にはコシの効いた”うどん”が隠れていて、”あん”に絡ませて、一気にすすっちゃってください！
おつまみ 彩り野菜の砂肝炒め
ミニトマトの赤、ししとうの緑、玉ねぎの白、彩り野菜をたくさん使った砂肝炒めは見た目も味も100点！！コリコリ食感の砂肝に甘辛な焼肉のタレがしっかり絡んで噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります♪これはもう、お米が欲しくて欲しくてたまりませんね( *´艸｀)
レシピ 鶏もも肉とたっぷりネギの甘酢ネギ炒め
ツヤツヤの鶏肉がゴロっと入った甘酢ネギ炒め。ジューシーで一口食べれば鶏もも肉の旨味がジュワ～っと口いっぱいに広がります♪そして、甘酢ダレと鶏もも肉に絶妙に絡み合って最高に美味しい！見ているだけでご飯が欲しくなってきそうじゃないですか？( *´艸｀)
レシピ 鶏むね肉とキノコのトマト煮込み
トマトの程よい酸味と和風だしが絶妙にマッチしたトマト煮込み！しっとりジューシーな鶏むね肉は噛むたびに旨味が口に広がります。キノコ独特の味わいとコリコリとした食感で楽しませてくれるエリンギ。ジャパニーズスタイルな和風トマト煮を是非お試しください(*‘∀‘)
レシピ 辛口マボちゃんで鶏マーボー
見た目、豆腐に見えるもの、実は鶏むね肉です！ツヤ感のあるサイコロ状の鶏肉はマボちゃんとの相性が抜群。一口食べれば、しっとりとした鶏むね肉の食感とピリッと舌を刺激する唐辛子の辛み、そして麻婆のコクと旨みが口いっぱいに広がる鶏マーボー。今すぐご飯と一緒にかきこんじゃってください♪
レシピ パリパリ♪スパイシーローストチキン
このチキンを作るのに1時間は必要です！腹ペコの仕事帰りに作っちゃいけない料理です・・・が！！見た目と味はイチ押し！！しっとりジューシーな鶏肉に滴るウマ汁と香ばしいスパイスの香りがペコペコなお腹に訴えかけてきます。スパイスのほんのりとした刺激と辛味はクセになるスパイシーローストチキンです。
レシピ トリチリ
今日はエビチリの鶏肉バージョン、トリチリをご紹介します！ジューシーな鶏肉に、ピリッと甘辛いチリソースが絡んで、ご飯がどんどん進むおいしさです。エビチリよりもさっぱりしているので、鶏肉好きにもおすすめの一品。しかも簡単に作れるから、忙しい日でもすぐに楽しめます。
おつまみ チーズつくね
今日はおつまみにぴったりのチーズつくねをご紹介！ふわっと柔らかいつくねの中から、濃厚なチーズがトロリと溢れ出す一品。甘辛いタレとチーズの相性が抜群。お酒のお供にも最高。簡単に作れるので、パパっと用意しておうち居酒屋を楽しめますよ。ぜひこのレシピで、家族や友人との楽しい時間を盛り上げてくださいね！
レシピ コク旨ポン酢の塩こんぶチキン
今日はコク旨ポン酢の塩こんぶチキンをご紹介します！鶏肉に塩こんぶの旨味と、ポン酢のさっぱりとした酸味が絶妙に絡み合う一品です。ジューシーな鶏肉と塩こんぶのコクが、ご飯にもお酒にも相性抜群。しかも、材料はシンプルで作り方も簡単だから、忙しい日でもすぐに作れますよ。
レシピ にんにくとニラのスタミナ鶏照り焼き
今日はにんにくとニラのスタミナ鶏照り焼きをご紹介します！ジューシーな鶏肉に、香ばしいにんにくとニラがたっぷり加わって、スタミナ満点の一品です。甘辛い照り焼きダレが鶏肉にしっかり絡んで、ご飯が進むおいしさ。にんにくの風味が効いているので、疲れたときにも元気が出る味わいです。ぜひお試しくださいね！