ジャークチキン

◆材料

• 鶏もも肉 ・・・・・・ 400g

〈漬け込みスパイス〉

• 玉ねぎ ・・・・・・・ 1/2個
• ライム ・・・・・・・ 1個
• おろしにんにく ・・・ 小さじ2
• おろし生姜 ・・・・・ 小さじ2
• オールスパイス ・・・ 大さじ2
• チリペッパー ・・・・ 大さじ1
• クミンパウダー ・・・ 小さじ1
• ナツメグ ・・・・・・ 小さじ1/2
• 塩コショウ ・・・・・ 小さじ1
• オリーブオイル ・・・ 大さじ2

鶏肉の魅力を詳しくまとめた記事もご用意しておりますので、ぜひこちらからご覧ください。鶏肉の調理テクニックから、美味しさを引き出す秘密のコツまでたっぷりご紹介！毎日の料理がもっと楽しく、美味しくなるヒントが満載です。

鶏肉の魅力。徹底解説！栄養たっぷり、上手な選び方＆保存方法でさらに美味しく

鶏肉は、低カロリーで高たんぱく、ヘルシーな食材として知られていますが、部位によって栄養価や味わいが異なります。賢く選んで調理することで、より美味しく、栄養たっぷりな料理を作ることができます。今回は、鶏肉の選び方や調理法のコツを詳しく解説し、ヘルシーで美味しい食卓を実現するポイントをお伝えしますね。

tomo-kitchen.com

2024.09.23

◆作り方

• ライム[1個]は半分に切り、果汁を搾り、残り半分は4等分に切ります。
• 鶏もも肉[400g]は筋を切り、食べやすい大きさに切り分けます。
• 大きめのボウルに玉ねぎ[1/2個]をすりおろします。
• ライムの果汁とおろしにんにく[小さじ2]、おろし生姜[小さじ2]、オールスパイス[大さじ2]、チリペッパー[大さじ1]、クミンパウダー[小さじ1]、ナツメグ[小さじ1/2]、塩コショウ[小さじ1]、オリーブオイル[大さじ2]を加えて混ぜ合わせます。

• 漬け込み用スパイスに鶏もも肉を加えて、よく揉み込みます。
• そのまま焼いてOKも！前日の夜に冷凍し、当日の朝に冷蔵庫に移して解凍しておくのもOKです。

• BBQグリルやフライパンなどでじっくり焼き上げれば出来上がりです。