ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「ささみ」を使って、『しっとりささみの甘辛スティックチキン』を作ってみました。
こんがり焼き上げた”ささみ”は、しっとりとしていてジューシー！香ばしい香りもフワ～っと香って、食欲をそそってきます。さらに甘辛なソースをたっぷり纏っているので、見るだけで幸せが伝わってきます♪しっとりささみの甘辛スティックチキンを是非お試しください。
しっとりささみの甘辛スティックチキン
◆材料
- ささみ ・・・・・・・ 9本
- ヨシダソース＊ ・・・ 大さじ4
- 料理酒 ・・・・・・・ 小さじ3
- 醤油 ・・・・・・・・ 小さじ3
- 片栗粉 ・・・・・・・ 適量
- 白いりごま ・・・・・ 適量
- 一味唐辛子 ・・・・・ 適量
＊ヨシダソースがない場合は、醤油[大さじ2]、みりん[大さじ2]、料理酒[大さじ2]、砂糖[大さじ1]で代用できます。
◆作り方
準
- ささみ[9本]の筋を取り除きます。（ささみの筋は、包丁で身と筋を少し切り離してから、フォークの隙間から引き抜きように取ると楽です）
- ささみを縦半分に切り、スティック状にします。
- 大きめのボウルにスティック状にしたささみと料理酒[小さじ3]と醤油[小さじ3]を入れて揉み込んで、ささみに下味を付けます。
- ささみをザルに上げて余分な水分を切り、片栗粉[適量]をまぶします。（片栗粉をささみ全体にまぶすことで、ソースが絡まりやすくなります）
1
- フライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、ささみにこんがり焼き色が付くまで焼きます。
- 焼きあがったら大きめのボウルにささみとヨシダソース[大さじ4]、一味唐辛子[適量]を入れて、よく混ぜ合わせます。
2
- 器に盛り付けて白いりごま[適量]をふりかければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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