ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「きゅうり」「鮭フレーク」「錦糸卵」を使って、『きゅうりと鮭フレークのちらし寿司』を作ってみました。
鮭フレークの塩気と、さっぱりとしたきゅうりのシャキシャキ感がご飯に絶妙にマッチして、彩りも綺麗で食欲をそそります。お酢の効いたご飯が全体をさっぱりまとめて、何杯でも食べられそうな味わいです。簡単に作れるので、忙しい日にもぜひ試してみてくださいね！
きゅうりと鮭フレークのちらし寿司
◆材料
- 温かいごはん ・・・ 300g
- きゅうり ・・・・・ 1/3本
- サラダ油 ・・・・・ 大さじ1
- 鮭フレーク ・・・・ 適量
- 卵 ・・・・・・・・ 1個
- 刻み海苔 ・・・・・ 適量
＜すし酢＞
- お酢 ・・・・・・・ 大さじ3
- 砂糖 ・・・・・・・ 大さじ2
- 塩 ・・・・・・・・ 小さじ1
◆作り方
準
- きゅうり[1/3本]を薄く輪切りにしてボウルに入れ、分量外の塩をふって5分ほど置きます。
- 5分置いた後に軽く洗って塩を落とし、水気をよく絞ります。
- 小さいボウルに卵[1個]を割り入れて溶いておきます。
＜すし酢作り＞
- 小さめのボウルにお酢[大さじ3]と砂糖[大さじ2]、塩[小さじ1]を入れて、よく混ぜます。
1
- フライパンにサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、溶いた卵を入れて両面薄焼きにします。
- 薄焼き卵を取り出して粗熱が取れたら千切りにします。（これを錦糸卵と呼びます）
- 大きめのボウルに温かいごはん[300ｇ]とすし酢、鮭フレーク[適量]、きゅうり、錦糸卵を入れて、よく混ぜ合わせます。
2
- 器に盛り付けて刻み海苔[適量]をトッピングしたら出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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