ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「手羽元」「ケチャップ」「バター」を使って、『ニューヨーク発祥B級グルメ！チキンウイング』を作ってみました。
しっとり柔らかな手羽元に辛み×酸味の特製タレを纏わせたスパイシーなアメリカンチキン！肉厚でジューシーな手羽元から溢れる肉汁に幸せを感じつつ、辛味と酸味にバターのコクまで合わさった味付けのチキンウイングは病みつきです！キンキンに冷えたビールにめちゃくちゃ合う最高の至福の一品です。
ニューヨーク発祥B級グルメ！チキンウイング
◆材料
- 手羽元 ・・・・・・・・ 8本
- 塩 ・・・・・・・・・・ 少々
＜タレ用＞
- バター ・・・・・・・・ 30g
- ケチャップ ・・・・・・ 大さじ4
- お酢 ・・・・・・・・・ 大さじ2
- タバスコ ・・・・・・・ 小さじ2
- カイエンペッパー ・・・ 小さじ1/4
◆作り方
準
- 手羽元[8本]の水分をキッチンペーパー等で拭き取ります
- 手羽元に塩[少々]をふりかけてます。
＜タレ作り＞
- 耐熱容器にバター[30g]を入れてレンジで30秒加熱します。
- 大きめのボウルにカイエンペッパー[小さじ1/4]とお酢[大さじ2]、ケチャップ[大さじ4]、タバスコ[小さじ2]、溶かしたバターを入れて混ぜ合わせておきます。
1
- 天ぷら鍋に分量外のサラダ油[たっぷり]を注いで火にかけて、160℃～170℃に温めます。
- 手羽元を入れて、カラッと美味しそうなキツネ色になるまで揚げます。
- 油をきった手羽元をタレのボウルに入れて、タレとよく混ぜ絡めます。
2
- 器に盛り付けて、お好みでキャベツを添えれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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