ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「手羽元」「ミニトマト」「玉ねぎ」を使って、『ミニトマトと手羽元のコンソメ煮』を作ってみました。
口の中に入れた瞬間にホロホロと崩れて無くなる柔らか手羽元に驚愕します！！そして、見た目も色鮮やかなミニトマトは、程よい酸味が効いていてコンソメスープと相性ばっちり。玉ねぎの甘みもしっかり溶けだした優しい味わいのミニトマトと手羽元のコンソメ煮を召し上がって下さい♪
ミニトマトと手羽元のコンソメ煮
◆材料
- 手羽元 ・・・・・・・・ 8本
- ミニトマト ・・・・・・ 8個
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1個
- ニンニクチューブ ・・・ 3㎝
- 水 ・・・・・・・・・・ 350㎖
- コンソメ（顆粒） ・・・ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
- ローリエ ・・・・・・・ 1枚
- ブラックペッパー ・・・ 適量
◆作り方
準
- 手羽元[8本]の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 玉ねぎ[1個]をくし切りにします。
- ミニトマト[8個]は洗っておきます。
1
- 圧力鍋に分量外のオリーブオイル[大さじ1]を引いて熱し、手羽元を入れます。
- 手羽元の表面に焼き色が付くまで焼きます。
- ミニトマトと玉ねぎ、ニンニクチューブ[3㎝]、水[350㎖]、コンソメ（顆粒）[小さじ2]、鶏ガラスープの素[小さじ1]、ローリエ[1枚]（ローリエは裂いて入れると香りがよく立ちます）を入れて蓋をし、強火で煮ます。
- 調圧スイッチ上部から蒸気が勢いよく出たら、弱火で10分煮て火を止めます。
- 圧力鍋の安全弁がおりたら蓋を開けます。
2
- 器に盛り付けてブラックペッパー[適量]をふりかければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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