ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!
今回はマスコットさんの「ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセット」を使って『キーマカレー』を作ってみました。
↓↓出来上がった『キーマカレー』がこちら↓↓
スパイスの香りが本格カレーを作っている感じを演出してくれます!スパイシーなカレーをマイルドに変えてくれる温泉卵と一緒に召し上がって下さい♪それでは、さっそく用意する材料と作り方を紹介します。
材料(2人分)
- ホームメイドカレー ・・・ 1袋(※)
- 合い挽き肉 ・・・・・・・ 200g
- 玉ねぎ ・・・・・・・・・ 1個
- 生姜チューブ ・・・・・・ 3㎝
- ニンニクチューブ ・・・・ 3㎝
- バター ・・・・・・・・・ 10g
- トマト ・・・・・・・・・ 1個
- サラダ油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- コンソメ(顆粒) ・・・・ 小さじ1
- 水 ・・・・・・・・・・・ 200㎖
- 塩 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
- 温泉卵 ・・・・・・・・・ 2個
※カレーパウダー、ガラムマサラ、クミンシード、シナモンスティック、ローレル
スパイスが5種類×4回分入ったスパイスセットです(*‘ω‘ *)
作り方
<準備>
- 玉ねぎ[1個]をみじん切りにします。
- トマト[1個]を粗みじん切りにします。
<調理>
- フライパンにサラダ油[大さじ1]とクミンシード[1袋]を入れ、弱火で気泡が出てくるまで炒めます。
- みじん切りにした玉ねぎを加えて、弱めの中火でじっくりキツネ色になるまで炒めます。
- 生姜チューブ[3㎝]とにんにくチューブ[3㎝]を入れて炒め、バター[10g]と粗みじん切りにしたトマトを加えて、さらに炒めます。
- 合い挽き肉[200g]とカレーパウダー[1袋]を入れて軽く炒め、コンソメ(顆粒)[小さじ1]とローレル[1枚]、シナモンスティック[1/2本](1袋に2本入っていますが、1本を手で折って入れます)、水[200㎖]を入れて中火で15分ほど煮ます。
- ガラムマサラ[1袋]と塩[小さじ1/2]を入れます。
<盛り付け>
- 器にライスとキーマカレーを盛り、キーマの上に温泉卵をのせれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪