ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回はマスコットさんの「ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセット」を使って『キーマカレー』を作ってみました。
↓↓出来上がった『キーマカレー』がこちら↓↓
スパイスの香りが本格カレーを作っている感じを演出してくれます！スパイシーなカレーをマイルドに変えてくれる温泉卵と一緒に召し上がって下さい♪それでは、さっそく用意する材料と作り方を紹介します。
材料（2人分）
- ホームメイドカレー ・・・ 1袋（※）
- 合い挽き肉 ・・・・・・・ 200g
- 玉ねぎ ・・・・・・・・・ 1個
- 生姜チューブ ・・・・・・ 3㎝
- ニンニクチューブ ・・・・ 3㎝
- バター ・・・・・・・・・ 10g
- トマト ・・・・・・・・・ 1個
- サラダ油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- コンソメ（顆粒） ・・・・ 小さじ1
- 水 ・・・・・・・・・・・ 200㎖
- 塩 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
- 温泉卵 ・・・・・・・・・ 2個
※カレーパウダー、ガラムマサラ、クミンシード、シナモンスティック、ローレル
https://amzn.to/3isW2jx
スパイスが5種類×4回分入ったスパイスセットです(*‘ω‘ *)
作り方
＜準備＞
- 玉ねぎ［1個］をみじん切りにします。
- トマト［1個］を粗みじん切りにします。
＜調理＞
- フライパンにサラダ油［大さじ1］とクミンシード［1袋］を入れ、弱火で気泡が出てくるまで炒めます。
- みじん切りにした玉ねぎを加えて、弱めの中火でじっくりキツネ色になるまで炒めます。
- 生姜チューブ［3㎝］とにんにくチューブ［3㎝］を入れて炒め、バター［10g］と粗みじん切りにしたトマトを加えて、さらに炒めます。
- 合い挽き肉［200g］とカレーパウダー［1袋］を入れて軽く炒め、コンソメ（顆粒）［小さじ1］とローレル［1枚］、シナモンスティック［1/2本］（1袋に2本入っていますが、1本を手で折って入れます）、水［200㎖］を入れて中火で15分ほど煮ます。
- ガラムマサラ［1袋］と塩［小さじ1/2］を入れます。
＜盛り付け＞
- 器にライスとキーマカレーを盛り、キーマの上に温泉卵をのせれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪