【2022年6月最新】『スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆』が仕事帰りに25分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆

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ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は「カレー粉」「絹ごし豆腐」「豚ひき肉」を使って、『スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆』を作ってみました。

 

鼻をくすぐるスパイシーな香りが食欲をそそる!やみつき必須なカレー麻婆。一口食べれば深いコクとピリリッとスパイスの刺激が口いっぱいに広がります。いつもの麻婆豆腐に飽きてしまった方は変わりダネとして是非お試しください。一味も二味も違う楽しみを仕事帰りに味合わせてくれる至高の逸品です。

 

スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆

 

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆』に必要な材料と作り方をご紹介します。

スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆

 

◆材料

  • 絹ごし豆腐 ・・・・・・ 1丁
  • ニラ ・・・・・・・・・ 1/2束
  • 豚挽き肉 ・・・・・・・ 150g
  • お湯 ・・・・・・・・・ 300㎖
  • にんにくチューブ ・・・ 3㎝
  • 生姜チューブ ・・・・・ 3㎝
  • カレー粉 ・・・・・・・ 大さじ1.5
  • オイスターソース ・・・ 大さじ1
  • 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ2
  • ごま油 ・・・・・・・・ 小さじ1
  • 豆板醤 ・・・・・・・・ 小さじ1
  • コチュジャン ・・・・・ 小さじ1
  • 醤油 ・・・・・・・・・ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 ・・・・・ 適量

◆作り方

下準備

  • ニラ[1/2束]は4㎝長さに切ります。
  • 絹ごし豆腐[1丁]を12等分(4㎝角のサイコロ状)に切ります。
  • 鍋に分量外の水[適量]を入れて火にかけて沸騰させ、絹ごし豆腐を湯通しします。

調理

  • 中くらいのボウルに鶏ガラスープの素[小さじ2]を入れ、お湯[300㎖]を注いで鶏ガラスープを作ります。
  • フライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、豚挽き肉[150g]を入れて炒めます。
  • 豚挽き肉の色が変わってきたら、にんにくチューブ[3㎝]と生姜チューブ[3㎝]を入れて更に炒めます。
  • 豆板醤[小さじ1]を入れて混ぜ合わせながら炒め、鶏ガラスープとコチュジャン[小さじ1]、オイスターソース[大さじ1]、料理酒[大さじ1]、醤油[小さじ1]を入れてひと煮立ちさせます。
  • ひと煮立ちさせたら絹ごし豆腐とカレー粉[大さじ1]、ニラを入れて煮立たせます。
  • 煮立ったら水溶き片栗粉[適量]を入れて”とろみ”をつけます。

 

スパイシーな香りがたまらんカレー麻婆

 

盛り付け

  • 器に盛り付けてごま油[小さじ1]を回しかければ出来上がりです。

◆調理器具

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最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪