【2022年10月最新】『白身魚とネギのバタぽん炒め』が仕事帰りに15分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

白身魚とネギのバタぽん炒め

レシピをすぐ見たい方は、こちらからどうぞ。

 

ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は「白身魚」「長ネギ」を使って、『白身魚とネギのバタぽん炒め』を作ってみました。

 

ホクホクの白身魚と長ネギのシャキッとした食感がたまらない炒め物です♪バターのコクとぽん酢のさっぱり味がベストマッチ♪一口食べれば白身魚と長ネギの旨味を味合わせてくれます。ビールが欲しくなる激ウマのおかずを体験してみて下さい( *´艸`)

 

白身魚とネギのバタぽん炒め

 

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『白身魚とネギのバタぽん炒め』に必要な材料と作り方をご紹介します。

白身魚とネギのバタぽん炒め

 

◆材料

  • 白身魚(※) ・・・・・・・ 250g
  • 長ネギ ・・・・・・・・・・ 1本
  • 料理酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
  • ぽん酢 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 ・・・・・ 小さじ1/2
  • バター ・・・・・・・・・・ 10g
  • 塩コショウ ・・・・・・・・ 少々
  • 片栗粉 ・・・・・・・・・・ 適量
  • 粗びき黒コショウ ・・・・・ 適量

※今回はタラを使っています

◆作り方

下準備

  • 長ネギ[1本]は1㎝幅の斜め薄切りにします。
  • 白身魚[250g]は食べやすい大きさに切ります。
  • 大きめのボウルに白身魚と塩コショウ[少々]、料理酒[大さじ1]を入れて揉み込みます。
  • キッチンペーパーで白身魚の余分な水分を拭き取り、片栗粉[適量]を全体にまぶします。

調理

  • フライパンにバター[10g]を入れて熱し、白身魚を入れて両面こんがり焼きます。
  • 焼けたら一旦フライパンから取り出しておきます。
  • 綺麗にしたフライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、長ネギを入れてしんなりするまで炒め、取り出しておいた白身魚を戻して、ぽん酢[大さじ1]と砂糖[小さじ1]、鶏ガラスープの素[小さじ1/2]を入れて混ぜ合わせます。

 

白身魚とネギのバタぽん炒め

 

盛り付け

  • 器に盛り付けて粗びき黒コショウ[適量]をふりかければ出来上がりです。

最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪