【2024年11月最新】『チンゲン菜と鶏肉の中華あんかけうどん』が仕事帰り20分でできた！帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「チンゲン菜」「鶏むね肉」「にんじん」を使って、『チンゲン菜と鶏肉の中華あんかけうどん』を作ってみました。

アッツアツとろ～りの濃厚な”あん”に、フワ～っと立ち上がる湯気を見ていると、どんどん食欲が湧いてきます！たっぷりの野菜達もとても彩りが良く、プリプリの鶏肉も見ているだけで美味しさが伝わってきそう！”あん”の下にはコシの効いた”うどん”が隠れていて、アツアツの”あん”に絡ませて、火傷に気を付けながら一気にすすっちゃってください！口の中に幸せが運ばれてきますよ♪

チンゲン菜って、実は中国からやってきた野菜で、今では季節を問わず簡単に手に入る中華料理に欠かせない存在なんです。でも、あまり知られていないことなんですが、チンゲン菜にはすごい栄養が3つも詰まっているんですよ。

チンゲン菜のことをもっと知りたい方は、下の記事でその魅力をたっぷり紹介してるから、ぜひチェックしてみてください！料理の楽しさを引き出す食材として、使い方や美味しさをわかりやすく説明しています。気軽に読んでみてね！

シャキシャキの秘密！チンゲン菜を楽しむ。

チンゲン菜は、シャキシャキとした歯ごたえとほんのり甘い風味が楽しめる万能野菜。炒め物やスープ、蒸し料理にも合い、さっと火を通すだけで鮮やかな緑色が残ります。栄養価も高く、ヘルシーな食事にもぴったりです。簡単に使える上に、料理を彩りよく仕上げてくれるのも魅力です。

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『チンゲン菜と鶏肉の中華あんかけうどん』に必要な材料と作り方をご紹介します。

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チンゲン菜と鶏肉の中華あんかけうどん

◆材料

冷凍うどん・・・・・・ 2玉
鶏むね肉・・・・・・・ 150g
チンゲン菜・・・・・・ 2束
にんじん・・・・・・・ 1/2本
玉ねぎ・・・・・・・・ 1/2個
お湯・・・・・・・・・ 200㎖
生姜チューブ・・・・・ 3㎝
オイスターソース・・・大さじ1.5
醤油・・・・・・・・・大さじ0.5
砂糖・・・・・・・・・小さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・適量
糸唐辛子・・・・・・・適量

◆作り方

準

鶏むね肉[150g]は縦半分に切り、厚さ1㎝くらいの削ぎ切りにします。
チンゲン菜[2束]は4㎝幅に切り、葉側と茎側とで分けておきます。
にんじん[1/2本]は1～2㎝幅の短冊切りにします。
玉ねぎ[1/2個]は2㎝のくし切りにします。
大きめのボウルにお湯[200㎖]、生姜チューブ[3㎝]、オイスターソース[大さじ1.5]、醤油[大さじ0.5]、砂糖[小さじ1]、鶏ガラスープの素[小さじ1]、塩[少々]をよく混ぜ合わせた”スープ”を作っておきます。