【2022年6月最新】『ピリ辛チャプチェのぶっかけうどん』が仕事帰りに20分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

ピリ辛チャプチェのぶっかけうどん

レシピをすぐ見たい方は、こちらからどうぞ。

 

ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は「牛こま切れ」「春雨」「ピーマン」「ニンジン」を使って、『ピリ辛チャプチェのぶっかけうどん』を作ってみました。

 

チャプチェがうどんにのっている!?今まで一緒になることがなかったであろう2人が今回コラボすることになりました(*´ω`*)作った自分が驚いた衝撃の旨さ!見た目からは想像もできない旨さを秘めたピリ辛チャプチェのぶっかけうどん!是非お試しください。

 

ピリ辛チャプチェぶっかけうどん

 

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『ピリ辛チャプチェのぶっかけうどん』に必要な材料と作り方をご紹介します。

ピリ辛チャプチェのぶっかけうどん

 

◆材料

  • 春雨 ・・・・・・・・・ 20g
  • 牛こま切れ ・・・・・・ 100g
  • ピーマン ・・・・・・・ 2個
  • ニンジン ・・・・・・・ 1/2本
  • 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2個
  • 冷凍うどん ・・・・・・ 2玉
  • 白いりごま ・・・・・・ 適量

<下味用>

  • にんにくチューブ ・・・ 3㎝
  • 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ1
  • ごま油 ・・・・・・・・ 小さじ1

<味付け用>

  • 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
  • みりん ・・・・・・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ1/2
  • コチュジャン ・・・・・ 大さじ1/2
  • 豆板醤 ・・・・・・・・ 大さじ1/2

◆作り方

下準備

  • 牛肉[100g]は食べやすい大きさに切ります。
  • 大きめのボウルに牛肉と下味のにんにくチューブ[3㎝]、醤油[大さじ1]、砂糖[大さじ1]、ごま油[小さじ1]を入れて揉み込みます。
  • ピーマン[2個]と玉ねぎ[1/2個]、ニンジン[1/2本]は細切りにします。
  • 春雨[20g]は湯がいて水気を切ります。
  • 冷凍うどん[2玉]はレンジで加熱して温めておきます。(加熱時間は規定時間で)

調理

  • フライパンに分量外のごま油[大さじ1]を引いて熱し、ピーマンと玉ねぎ、ニンジンを炒めます。
  • 炒めたら一旦、フライパンから器に移します。
  • 同じフライパンんに分量外のごま油[大さじ1]を引いて熱し、牛肉を炒めます。
  • 牛肉に火が通ったら野菜をフライパンに戻し、春雨と味付けの醤油[大さじ1]、砂糖[大さじ1/2]、みりん[大さじ1]、コチュジャン[大さじ1]、豆板醤[大さじ1]を加えて更に炒めます。

 

ピリ辛チャプチェのぶっかけうどん

 

盛り付け

  • 器に冷凍うどんを盛り、上からチャプチェを盛り付けます。
  • 白いりごま[適量]をトッピングすれば出来上がりです。

◆調理器具

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最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪