ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「豚バラ肉」「キムチ」「豆腐」を使って、『体ポカポカ♪豚肉と豆腐のキムチスープ』を作ってみました。
ピリ辛のキムチに、ジューシーな豚肉と豆腐がたっぷり入って、栄養満点で満足感のある一品です。寒い日や疲れた日にサッと作れるので、簡単に体を芯から温めてくれます。キムチの風味がしっかり効いて、ご飯との相性も抜群。ぜひ、このレシピで忙しい日の夜ごはんをホッと温かくしてみませんか？
体ポカポカ♪豚肉と豆腐のキムチスープ
◆材料
- キムチ ・・・・・・・・ 100g
- 豚バラ肉 ・・・・・・・ 100g
- 絹ごし豆腐 ・・・・・・ 1/2丁
- しめじ ・・・・・・・・ 1/2株
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/3束
- 生姜 ・・・・・・・・・ 適量
- 水 ・・・・・・・・・・ 200g
- 味噌 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1/2
◆作り方
準
- しめじ[1/2株]は石突を切って小分けにします。
- 豚バラ肉[100g]は食べやすい大きさに切ります。
- 絹ごし豆腐は幅2㎝のさいの目状に切ります。
- ニラ[1/3]は幅3㎝ほどに切ります。
- 生姜[適量]はみじん切りにします。
1
- 鍋に水[200㎖]と鶏ガラスープの素[小さじ1/2]、しめじを入れて沸騰させます。
- 沸騰したら豚バラ肉を入れて煮立たせます。
- 豚バラ肉に火が通ったらキムチ[100g]と絹ごし豆腐、ニラ、生姜を入れて更に煮立たせます。
- 全体に火が通ったら味噌[大さじ1]とごま油[大さじ1/2]を入れて味を整えます。
2
- 器やカップに盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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