ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「じゃがいも」「にんじん」「豚こま切れ」を使って、『彩り肉じゃが』を作ってみました。
みんなが大好きな和食の定番料理の肉じゃが！！圧力鍋を使っているので短時間で調理が可能！しかも、ホクホクに仕上がった甘いじゃがいも、にんじん、きぬさやなど彩りの野菜もたくさん入った肉じゃがは、味が染みていて最高に美味しいです。短い時間でしっかり出来上がるので、仕事帰りでもできちゃうので、是非お試しください。
彩り肉じゃが
◆材料
- じゃがいも ・・・・・・ 3個
- にんじん ・・・・・・・ 1本
- 豚こま切れ ・・・・・・ 150g
- 糸こんにゃく ・・・・・ 100g
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2玉
- きぬさや ・・・・・・・ 8枚
- 水 ・・・・・・・・・・ 200㎖
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ3
- 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ2
- サラダ油 ・・・・・・・ 大さじ2
- 和風出汁（粉末） ・・・ 大さじ１
- みりん ・・・・・・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・・・・・・・ 小さじ2
◆作り方
準
- じゃがいも[3個]とにんじん[1本]は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
- 玉ねぎ[1/2個]は1～2㎝幅のくし切りにします。
- 豚こま切れ[150g]は食べやすい大きさに切ります。
- 糸こんにゃく[100g]は食べやすい長さに切ります。（今回は下茹でしなくていいものを使っています）
- きぬさや[8個]は筋を取って下茹でします。
1
- 圧力鍋にサラダ油[大さじ2]を引いて熱し、豚こま切れを炒めます。
- 炒めたらじゃがいもとにんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて軽く炒めます。
- 炒めれたら水[200㎖]と砂糖[小さじ2]、醤油[大さじ3]、和風出汁（粉末）[大さじ1]、料理酒[大さじ2]、みりん[大さじ1]を入れて蓋をし、強火で煮ます。
- 調圧スイッチ上部から蒸気が勢いよく出たら、弱火で3分煮て火を止めます。
- 圧力鍋の安全弁がおりたら蓋を開けます。
- きぬさやを入れて混ぜます。
2
- 器に盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
こんな「圧力鍋」のレシピもおすすめ！
食材の美味しさを引き出すコツ！
まとめレシピ紹介！
