ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「鶏ひき肉」「チーズ」「長ネギ」「味噌」を使って、『おろしポン酢でさっぱり鶏チーズつくね』を作ってみました。
ジューシーな鶏肉と中からとろけるチーズのコクに、おろしポン酢のさっぱり感が加わり、重たくならない一品です。簡単に作れてヘルシーなので、忙しい日でもサッと用意できます。さっぱり味が食欲をそそり、ご飯にもぴったり。ぜひ、このレシピで手軽に美味しい夜ごはんを楽しんでみませんか？
おろしポン酢でさっぱり鶏チーズつくね
◆材料
- 鶏ひき肉 ・・・・・・ 250g
- 長ネギ ・・・・・・・ 1/2本
- ピザ用チーズ ・・・・ 30g
- 味噌 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 料理酒 ・・・・・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 片栗粉 ・・・・・・・ 大さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・ 大さじ1/2
- すりおろし生姜 ・・・ 大さじ1/2
- 大葉 ・・・・・・・・ 適量
- 大根 ・・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 長ネギ[1/2本]はみじん切りにします。
- 大根[適量]は皮を皮を剥いてすりおろします。
- 大葉[3枚]は葉元の茎を切り落として横半分に切り、切ったものを重ねてクルクルと巻きます。
- 巻き終わったものを押さえながら端から千切りにします。
＜タネ作り＞
- 大きめのボウルに鶏ひき肉[250g]と長ネギ、ピザ用チーズ[30g]、味噌[大さじ1]、料理酒[大さじ1]、砂糖[大さじ1]、片栗粉[大さじ1]、醤油[大さじ1/2]、すりおろし生姜[大さじ1/2]を入れて混ぜ合わせます。
- 空気を抜きながら丸く成形します。
1
- フライパンに分量外のごま油[大さじ1]を引いて熱し、丸めた肉ダネを並べて焼きます。
- 片面3分ほどで返して両面焼きます。
- 蓋をして蒸し焼きにします。
2
- 器に盛り付けて刻んだ大葉と大根おろしを添えれば出来上がりです。
- 食べる時には、ポン酢をかけて召し上がって下さい。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
こんな「つくね」のレシピもおすすめ！
食材の美味しさを引き出すコツ！
まとめレシピ紹介！
