ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は、冷蔵庫に眠りがちな 「甘長唐辛子」 を使って 『甘長唐辛子のおつまみ炒め』 を作ってみました！ピリッとした甘長唐辛子の辛さに、にんにくと醤油の香りが絶妙なハーモニー✨。
これをキンキンに冷えたビールと一緒に楽しめば、もう至福のひととき間違いなし！しかも、材料を炒めるだけの 超簡単レシピ。忙しい日でもサッと作れるので、節約しながらも贅沢気分を味わえますよ💪。
「ひとりごはん」のお供にも、「おつまみ」にも、そして ご飯のおかず にも使える万能レシピ！ぜひこの 甘長唐辛子のおつまみ炒め を試して、食卓にピリ辛アクセントを加えてみてくださいね🌟。
甘長唐辛子のおつまみ炒め
◆材料（2人分）
- 甘長唐辛子 … 10本
- にんにくチューブ … 3㎝
- 醤油 … 大さじ1
- 塩コショウ … 適量
- かつお節 … 適量
◆作り方
[準備] 甘長唐辛子の下ごしらえ！ 🥢
- 甘長唐辛子 [10本]に爪楊枝で数カ所穴をあけます。（破裂防止＆味が染みやすくなる！）
[1] フライパンで香ばしく炒める！ 🍳
- フライパンに ごま油 [適量]を引いて中火で熱します。
- 甘長唐辛子 を入れて炒め、焼き目が付いてきたら 塩コショウ [適量] を振ります。
- にんにくチューブ [3㎝]と 醤油 [大さじ1] を加えてさらに炒め、全体に味を絡めます。
💡 Point:
- 甘長唐辛子の下処理をしっかり行う
水分が残っていると炒める際に油がはねやすく、火の通りもムラになるため。 - 強火でさっと炒めて香りを引き出す
強火で炒めることで、甘長唐辛子の香ばしさと甘みが引き立ちます。
[2] 盛り付け＆仕上げ！ 🥂
- 器に盛り付けたら、仕上げに かつお節 [適量] をたっぷりふりかけて完成✨。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！次回も美味しいレシピでお会いしましょう🍳。それでは皆さん、本日もLet’s クッキング！ 🎉
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