【2022年6月最新】『レンジ焼きナスのねぎポン酢』が仕事帰りに10分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

レンジ焼きナスのねぎポン酢

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ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は「ナス」「ポン酢」を使って、『レンジ焼きナスのねぎポン酢』を作ってみました。

 

レンジだけで『とろとろジュ~シ~』な焼きナスが作れちゃいます!ポン酢と生姜で作った特製タレが焼きナスに染み染み♪一口食べればポン酢がジュワっと口いっぱいに広がります。ふんわりと香ばしいごま油の香りと生姜の風味も効いて、さっぱりと食べれちゃいます( *´艸`)

 

レンジ焼きナスのねぎポン酢

 

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お待たせいたしました。それでは、さっそく『レンジ焼きナスのねぎポン酢』に必要な材料と作り方をご紹介します。

レンジ焼きナスのねぎポン酢

 

◆材料

  • ナス(小ぶり) ・・・・ 3本
  • ポン酢 ・・・・・・・・ 大さじ3
  • ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ2
  • 水 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
  • すりおろしが生姜 ・・・ 小さじ1
  • 塩 ・・・・・・・・・・ 少々
  • 砂糖 ・・・・・・・・・ ひとつまみ
  • 小ネギ ・・・・・・・・ 適量
  • 白いりごま ・・・・・・ 適量
  • かつお節 ・・・・・・・ 適量

◆作り方

 

下準備

  • ナス(小ぶり)[3本]はヘタを取って縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れます。
  • 切り込みを入れたナスを更に3~4等分に切ります。
  • 小ネギ[適量]は輪ゴムなどで束ねてから0.5㎝幅に細かく切ります。

タレ作り

  • 小さめのボウルに水[大さじ1]、ポン酢[大さじ3]、砂糖[ひとつまみ]、すりおろし生姜[小さじ1]を加えて、混ぜ合わせます。

調理

  • 耐熱容器にナスとごま油[大さじ2]、塩[少々]を入れます。
  • ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱します。
  • ナスに火が通ったらキッチンペーパーで余分な水分を拭き取りながら粗熱を取ります。
  • 粗熱の取れたナスにタレを加えて、やさしく混ぜ合わせます。

盛り付け

  • 器に盛り付けて白いりごま[適量]と小ネギ、かつお節[適量]をトッピングすれば出来上がりです。

◆調理器具

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最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪