ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「ケール」を使って、『和風ドレッシングのケールサラダ』を作ってみました。
にんじん、ケール、コーンをたっぷり使った和風ドレッシングのケールサラダレシピをご紹介！シャキシャキのケールに、醤油ベースの和風ドレッシングが絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいが楽しめる一品です。
彩りも鮮やかで、栄養バランスも◎。簡単に作れるので、忙しい日や晩御飯のあと一品にもおすすめ。和風の香りが広がるサラダで、毎日の食卓をもっとヘルシーに楽しんでみませんか？
和風ドレッシングのケールサラダ
◆材料
- ケール ・・・・・・・ 3〜4枚
- にんじん ・・・・・・ 1/2本
- コーン ・・・・・・・ 1缶
- オリーブオイル ・・・ 大さじ4
- 醤油 ・・・・・・・・ 大さじ2
- 酢 ・・・・・・・・・ 大さじ2
- はちみつ ・・・・・・ 小さじ1
- いりごま ・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ケール[3〜4枚]は軸を取り除き、2㎝程度の長さに切ります。
- 切ったケールは水につけて汚れを落としてから水気を切ります。
- にんじん[1/2本]は根本を切り落として皮を剥き、切り口を下にしておき、1㎝幅に切ります。さらに切り口を下にして、繊維に沿って幅1.5㎝幅の短冊状に切ります。
- にんじんはラップをして30秒ほどレンジで加熱しておきます。
- コーン[1缶]はザルに移して水気を切っておきます。
- 大きめのボウルに醤油[大さじ2]と酢[大さじ2]、はちみつ[小さじ1]、いりごま[適量]を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 混ぜ終わったら、オリーブオイル[大さじ4]を少しずつ加え、混ぜ合わせていきます。
1
- ドレッシングが完成したらケールとにんじん、コーンを加えて満遍なく和えていきます。
2
- 器に盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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