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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「しめじ」「ピーマン」「玉ねぎ」を使って、『しめじとピーマンの洋風野菜スープ』を作ってみました。
しめじの旨味とピーマンの爽やかな風味が溶け込んだスープは、ほっとする優しい味わいです。野菜たっぷりで、栄養もバッチリなのに、さっぱりとした仕上がりなので朝食やランチにもぴったり。簡単に作れるので、忙しい日でもサッと用意できちゃいます。心も体も温まるこのスープ、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね！
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お待たせいたしました。それでは、さっそく『しめじとピーマンの洋風野菜スープ』に必要な材料と作り方をご紹介します。
しめじとピーマンの洋風野菜スープ
◆材料
- ピーマン ・・・・・・・ 1個
- しめじ ・・・・・・・・ 1/2株
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/4玉
- 水 ・・・・・・・・・・ 400㎖
- コンソメ（顆粒） ・・・ 小さじ2
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
◆作り方
準
- ピーマン[1個]は千切りにします。
- しめじ[1/2株]は石づきを切って小分けにします。
- 玉ねぎ[1/4玉]は皮を剥いて、くし切りにします。
1
- 鍋に水[400㎖]としめじを入れて火にかけます。
- 沸騰したらコンソメ（顆粒）[大さじ2]とピーマン、玉ねぎを入れて3分ほど煮込みま
- 3分経ったら塩コショウ[少々]を入れて味を整えます。
2
- カップに盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
