ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「豆腐」「サニーレタス」を使って、『豆腐とサニーレタスのチョレギサラダ』を作ってみました。
仕事帰りにサッと作れる、豆腐とサニーレタスのチョレギサラダレシピをご紹介！ごま油が効いた焼肉屋風のドレッシングで、豆腐とシャキシャキサニーレタスが絶妙にマッチ。さっぱりしつつもやみつきになる味わいで、おうち居酒屋気分にもぴったりの一品です。シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり！ぜひ、このやみつきサラダをお試しください。
豆腐とサニーレタスのチョレギサラダ
◆材料
- 木綿豆腐 ・・・・・・・ 1丁（150g）
- サニーレタス ・・・・・ 3枚
- 韓国のり ・・・・・・・ 適量
- 糸切り唐辛子 ・・・・・ 適量
＜ドレッシング＞
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 酢 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
- 砂糖 ・・・・・・・・・ 小さじ1
- 白いりごま ・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 木綿豆腐[1丁（150g）]をキッチンペーパーに包んで3分置いて水気を切ります。
- 水気を切った木綿豆腐を2㎝角のサイコロ状に切ります。
- サニーレタス[3枚]をよく洗い、手で食べやすい大きさにちぎります。（手でちぎることで繊維へのダメージが和らぎ”シャキシャキとした食感”と”変色を抑える”ことができます！）
＜ドレッシング＞
- 小さめのボウルに醤油[大さじ1]と酢[大さじ1]、ごま油[大さじ1]、鶏ガラスープの素[小さじ1]、砂糖[小さじ1]、白いりごま[適量]をそれぞれ加えて混ぜ合わせます。
1
- ドレッシングにサニーレタスを入れて満遍なく和えます。
- 和え終わったら木綿豆腐を半分だけ加えて豆腐を潰すように和えます。（残りの半分は盛り付ける時に使います）
2
- 器に盛り付けて上から残った木綿豆腐をちらし、韓国のり[適量]と糸切り唐辛子[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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