【2023年6月最新】『豆腐とサニーレタスのチョレギサラダ』が仕事帰りに10分でできた！帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

◆材料

• 木綿豆腐 ・・・・・・・ 1丁（150g）
• サニーレタス ・・・・・ 3枚
• 韓国のり ・・・・・・・ 適量
• 糸切り唐辛子 ・・・・・ 適量

＜ドレッシング＞

• 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
• 酢 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
• ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
• 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
• 砂糖 ・・・・・・・・・ 小さじ1
• 白いりごま ・・・・・・ 適量

◆作り方

❶下準備

• 木綿豆腐[1丁（150g）]をキッチンペーパーに包んで3分置いて水気を切ります。
• 水気を切った木綿豆腐を2㎝角のサイコロ状に切ります。
• サニーレタス[3枚]をよく洗い、手で食べやすい大きさにちぎります。（手でちぎることで繊維へのダメージが和らぎ”シャキシャキとした食感”と”変色を抑える”ことができます！）

❷ドレッシング作り

• 小さめのボウルに醤油[大さじ1]と酢[大さじ1]、ごま油[大さじ1]、鶏ガラスープの素[小さじ1]、砂糖[小さじ1]、白いりごま[適量]をそれぞれ加えて混ぜ合わせます。

❸調理

• ドレッシングにサニーレタスを入れて満遍なく和えます。
• 和え終わったら木綿豆腐を半分だけ加えて豆腐を潰すように和えます。（残りの半分は盛り付ける時に使います）

❹盛り付け

• 器に盛り付けて上から残った木綿豆腐をちらし、韓国のり[適量]と糸切り唐辛子[適量]をトッピングすれば出来上がりです。