ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「鶏ひき肉」「玉ねぎ」「トマト缶」を使って、『チキンミートボールのトマト煮』を作ってみました。
ふわふわのチキンミートボールは中まで柔らかくジューシー♪しかも、チキンミートボールとトマトの酸味は相性抜群！玉ねぎの甘みが溶けだしたトマトの旨味を十分すぎるほど染み込んだ柔らかいミートボールを見て食欲が湧かないわけがない！1日の疲れを忘れちゃうくらいガッツリ頬張っちゃってください。
チキンミートボールのトマト煮
◆材料
- 鶏ひき肉 ・・・・・・・ 300g
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2個
- 卵 ・・・・・・・・・・ 1個
- カットトマト缶 ・・・・ 1缶
- 水 ・・・・・・・・・・ 300㎖
- ローリエ ・・・・・・・ 1枚
- コンソメ（顆粒） ・・・ 大さじ1
- 片栗粉 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・・・・・・・ 小さじ2
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
- 粗びき黒コショウ ・・・ 適量
- パセリ ・・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ねぎ[1/2個]をみじん切りにします。
＜ミートボールのタネ作り＞
- 大きめのボウルに鶏ひき肉[300g]と玉ねぎ、卵[1個]、片栗粉[大さじ1]、塩コショウ[少々]を入れ、練るようによく混ぜ合わせます
1
- フライパンに水[300㎖]とコンソメ[大さじ1]を入れて煮立たせます。
- ミートボールのタネをコロコロと丸めて一口サイズにして、フライパンに入れます。（タネは少し緩めなので、スプーンなどを使うとやりやすいです）
- ミートボールに火が通ったらカットトマト缶[1缶]と砂糖[小さじ2]、ローリエ[1枚]を入れて10分程煮込みます。
2
- 器に盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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