ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「LAカルビ」を使って、『特製タレに漬け込んだLAカルビ』を作ってみました。
特製タレに漬け込んで作るLAカルビのレシピをご紹介！旨味たっぷりのタレがしっかり染み込んだカルビは、焼くと香ばしく、ご飯が進む絶品おかずに。晩御飯や夜ご飯にぴったりで、食卓が贅沢なひとときに変わります。漬け込むだけで簡単に本格的な味わいを楽しめるので、忙しい日にもぴったり。ご家族や友人と一緒に、米が止まらなくなる美味しさをぜひ味わってみてください！
特製タレに漬け込んだLAカルビ
◆材料
- LAカルビ・・・・・・・500g
- 砂糖 ・・・・・・・・・大さじ1
＜特製タレ＞
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2個
- りんご ・・・・・・・・ 1/4個
- 醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ6
- 砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ3
- にんにくチューブ ・・・ 3㎝
- 生姜チューブ ・・・・・ 2㎝
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ2
- コショウ ・・・・・・・ 適量
- いりごま ・・・・・・・ 適量
- 小ネギ ・・・・・・・・適量
◆作り方
準
＜血抜き＞
- LAカルビ[500g]を冷水で洗って骨粉や不純物を取り除きます。
- 大きめのトレーに水[適量]を張り、LAカルビを入れます。
- 冷蔵庫で2時間以上寝かせて血抜きをします。
- 水を捨てて、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
＜特製タレ＞
- 大きめのボウルに醤油[大さじ6]と砂糖[大さじ3]、にんにくチューブ[3㎝]、生姜チューブ[2㎝]、ごま油[大さじ1]、料理酒[大さじ2]、コショウ[適量]、いりごま[適量]、小ネギ[適量]を入れます。
- りんご[1/4個]と玉ねぎ[1/2個]をすりおろして入れます。
1
- 大きめのトレーにカルビを敷き詰めて、特製タレをかけます。
- カルビにラップをムラなく密着させて、冷蔵庫で6時間以上寝かせます。
2
- フライパンやプレートに分量外のサラダ油[適量]を引いて、カルビをを並べて熱します。
- 両面に焼き色がつくまで焼ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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