忙しい朝でもラクラク！手間いらずの簡単お弁当のおかずレシピ5選

◆材料（2～3人分）

• 牛肉切り落とし … 150g
• しらたき … 300g
• ごぼう … 1本
• にんじん … 1/2本
• えのき … 1/2パック
• ごま油 … 大さじ1
• 輪切り唐辛子 … 適量
• 白いりごま … 適量
• 小ネギ … 適量

＜下味用＞

• 醤油 … 大さじ1/2
• 砂糖 … 大さじ1/2

＜味付け用のタレ＞

• 醤油 … 大さじ2
• 麺つゆ（2倍濃縮）  … 大さじ2
• 料理酒 … 大さじ1
• 和風顆粒だし … 小さじ1
• 砂糖 … 大さじ1/2

スーパーで牛肉選びに迷ったことないですか🤔❓

この記事を読めばもう迷わない✨牛肉の魅力をさらに引き出しちゃいましょう❗

これであなたも牛肉マスター！選び方＆保存法＋おすすめレシピ

ジューシーで旨みたっぷりな『牛肉』は、特別な日のごちそうから日々の食卓まで、私たちの食生活に欠かせない存在です。今回は、牛肉の選び方や保存方法をご紹介します。牛肉の魅力を存分に味わって、毎日の食事をもっと豊かにしてみませんか？

tomo-kitchen.com

2024.12.21

◆作り方

[準備]🔪

1. しらたき[300g]は食べやすい長さに切って、2分ほど下茹でして水気を切ります。
2. ごぼう[1本]はささがきにして水にさらし、アク抜きします。
3. にんじん[1/2本]は細切り、えのき[1/2パック]は石突きを取って半分の長さにカット。
4. 小さめのボウルに ＜味付け用のタレ＞ の調味料をすべて入れて混ぜておきます。

[1] 炒める🍳🔥

• フライパンに油を引かず、しらたきを乾煎りして水分をしっかり飛ばして取り出します。
• 同じフライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を熱し、牛肉切り落とし[150g]を炒めます。
• 火が通ったら ＜下味用＞ の醤油[大さじ1/2]と砂糖[大さじ1/2]を加え、軽く炒めたら取り出します。

💡 Point:

1. 白滝は乾煎り必須！
   水分をしっかり飛ばしておくことで、味が絡みやすくなります。
2. 下味をつけた牛肉で旨味倍増！
   少しの下味でも牛肉の美味しさがぐっと引き立ちます🍖💡。
3. 作り置きして便利！
   冷蔵庫で保存すればお弁当のおかずにも大活躍。忙しい朝にも助かります！

[2] 仕上げ🧂

• フライパンをきれいにして、ごま油[大さじ1]を熱します。ごぼう、にんじん、えのき、輪切り唐辛子[適量]を加えて炒め、しんなりさせます。
• 炒めた牛肉としらたきを戻し、＜味付け用のタレ＞ を加えます。水分が飛ぶまで全体をしっかり炒め合わせましょう。

[3] 盛り付け🍝

• 器に盛り付け、小ネギ[適量]と白いりごま[適量]をトッピングしたら完成！✨

◆材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉 … 100g
• 絹ごし豆腐 … 1/2丁
• ニラ … 1/2束
• 鶏がらスープの素 … 大さじ1/2
• 砂糖 … 大さじ1/2
• オイスターソース … 大さじ1/2
• 片栗粉 … 大さじ4
• ごま油 … 適量

豚肉選びや保存方法に悩んでいませんか🤔❓

選び方や美味しく使うコツは、この記事が参考になりますよ💡✨

豚肉が主役！お財布に優しく美味しい豚肉活用術

今日は、日々の料理で大活躍する「豚肉」についてご紹介します。豚肉といえば、カレーや炒め物、煮込み料理まで、どんなレシピにも対応できる万能な食材！この記事では、豚肉の栄養素や部位ごとの特徴、そして美味しく調理するコツをたっぷりご紹介！

tomo-kitchen.com

2024.12.18

◆作り方

[準備]🔪

1. ニラ[1/2束]は1㎝幅に切ります。
2. 大きめのボウルに 絹ごし豆腐[1/2丁] を入れ、フォークなどで軽く潰します。

[1] タネを作る🥣 

• 豆腐に 豚ひき肉[100g]、ニラ、鶏がらスープの素[大さじ1/2]、砂糖[大さじ1/2]、オイスターソース[大さじ1/2]、片栗粉[大さじ4] を加え、手でよく練り混ぜます。
• タネがしっかりまとまるまで混ぜるのがポイントです！

💡 Point:

1. 豆腐の水切り不要！
   絹ごし豆腐を使うことで、タネが自然にふんわり仕上がります。
2. 片栗粉でふんわり感プラス！
   片栗粉をしっかり混ぜ込むことで、焼いたときのふわふわ感が倍増します✨。
3. アレンジも自由自在！
   タネにごまや刻んだキムチを混ぜても◎。お弁当のおかずにもぴったりです🍱💡

[2] 焼く🍳🔥

• フライパンに ごま油[適量] を引いて中火で熱し、タネを手で丸く成型して並べます。
• 片面がこんがり焼けたらひっくり返し、両面をしっかり焼きます（焼き色が美味しさの証！✨）。

[3] 仕上げ🧂& 盛り付け🍝

• 両面が焼けたら器に盛り付けて完成！
• そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やラー油を添えるとさらに美味しさアップ⤴️。

◆材料（2〜3人分）

• 鶏ひき肉 … 300g
• 玉ねぎ … 1/2個
• さけるチーズ … 1本
• 片栗粉 … 大さじ2
• 醤油 … 大さじ1/2
• 塩 ・ … 小さじ1/2
• ピザ用チーズ … 適量

鶏肉をもっと上手に使いこなすためのポイントはこちら🐔✨

選び方や保存法を詳しく解説しています🧑‍🍳🐓

鶏肉の魅力。徹底解説！栄養たっぷり、上手な選び方＆保存方法でさらに美味しく

鶏肉って、安くて美味しくて、しかも調理が簡単！どんなシーンでも頼れる最高の食材ですよね。唐揚げにしても、ヘルシーに蒸しても、じっくり煮込んでも、どんな調理法でも美味しく仕上がるのが鶏肉のすごいところ。今日は、そんな鶏肉の魅力をたっぷりお届けします！

tomo-kitchen.com

2024.09.23

◆作り方

[準備]🔪

• さけるチーズ[1本] は5㎜幅に輪切りにします。
• 玉ねぎ[1/2個] はみじん切りにします。

[1] タネを作る🥣 

• 大きめのボウルに 鶏ひき肉[300g]、玉ねぎ、ピザ用チーズ[適量]、醤油[大さじ1/2]、塩[小さじ1/2]、片栗粉[大さじ2] を入れて、しっかり練り混ぜます。
• 練り混ぜたタネで さけるチーズ を包み込み、空気を抜きながら丸く成形します。

[2] 焼く🍳🔥

• フライパンに分量外の サラダ油[大さじ1] を引いて中火で熱します。
• タネを並べて両面に焼き色が付くまで焼き、最後に蓋をして蒸し焼きにします（ふっくら仕上げのポイント！）。

[3] 仕上げ🧂& 盛り付け🍝

• 器に盛り付けて完成！
• そのままでも美味しいですが、甘辛ダレやマヨネーズを添えるとさらに絶品⤴️✨。

💡 Point:

1. お弁当のおかずに◎
   冷めても美味しいから、お弁当に入れても喜ばれる一品！
2. 節約＆簡単！
   シンプルな材料で作れるから、節約料理としてもおすすめ。
3. ご飯が進む味付け！
   甘辛タレを追加して、ご飯との相性をさらにアップ⤴️🍚✨。

◆材料（2〜3人分）

• 牛こま切れ肉 … 150g
• アスパラガス … 5本
• 玉ねぎ … 1/2個
• にんじん … 1/2本
• 白いりごま … 適量
• ごま油 … 大さじ1

＜タレ用＞

• 醤油 … 大さじ1
• 砂糖 … 大さじ1
• 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
• ニンニクチューブ …  3㎝
• 生姜チューブ … 1.5㎝

スーパーで牛肉選びに迷ったことないですか🤔❓

この記事を読めばもう迷わない✨牛肉の魅力をさらに引き出しちゃいましょう❗

これであなたも牛肉マスター！選び方＆保存法＋おすすめレシピ

ジューシーで旨みたっぷりな『牛肉』は、特別な日のごちそうから日々の食卓まで、私たちの食生活に欠かせない存在です。今回は、牛肉の選び方や保存方法をご紹介します。牛肉の魅力を存分に味わって、毎日の食事をもっと豊かにしてみませんか？

tomo-kitchen.com

2024.12.21

◆作り方

[準備]🔪

1. アスパラガス[5本]は硬い根元を切り落とし、4〜5㎝の斜め切りにします。
2. 玉ねぎ[1/2個]は繊維に沿って1㎝幅に切ります。
3. にんじん[1/2本]は皮付きのまま4㎝幅の細切りにします。（気になる場合は皮を剥いてOK）
4. 小さめのボウルに ＜タレ用＞ の材料を全部入れて混ぜておきます。（砂糖はしっかり溶かして！）

[1] 野菜と牛肉を炒める🍳🔥

• フライパンにごま油[大さじ1]を引いて熱し、まずはにんじんから炒めます🥕。
• にんじんに油が回ったら玉ねぎを追加し、さらに炒めます🧅。
• 玉ねぎにも火が通ったら、牛こま切れ肉[150g]を加え、全体を炒めます🍖。

[2] 仕上げ🧂

• 作っておいたタレとアスパラガスをフライパンに加え、全体を炒め合わせます。
• 白いりごま[適量]を振りかけながら、具材全体に火が通ったら完成！

[3] 盛り付け🍝

• 器に盛り付けて、お好みでさらに白いりごまをふりかければ出来上がり✨。

💡 Point:

1. お弁当のおかずに最適！
   冷めても美味しいので、次の日のお弁当にもピッタリです🍱。
2. 節約＆簡単！
   シンプルな材料でサクッと作れるから、忙しい日や節約したいときにも◎💪。
3. ご飯が進む味付け！
   甘めのタレが食欲をそそり、ご飯のおかわり必至🍚✨。

◆材料（2人分）

• 豚肉（生姜焼き用） … 200g
• 玉ねぎ … 1/2個
• おろし生姜 … 1/3個分
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 料理酒 … 大さじ1
• ごま油 … 小さじ1

豚肉選びや保存方法に悩んでいませんか🤔❓

選び方や美味しく使うコツは、この記事が参考になりますよ💡✨

豚肉が主役！お財布に優しく美味しい豚肉活用術

今日は、日々の料理で大活躍する「豚肉」についてご紹介します。豚肉といえば、カレーや炒め物、煮込み料理まで、どんなレシピにも対応できる万能な食材！この記事では、豚肉の栄養素や部位ごとの特徴、そして美味しく調理するコツをたっぷりご紹介！

tomo-kitchen.com

2024.12.18

◆作り方

[準備]🔪

1. 玉ねぎ[1/2個]は薄切りにします🧅。
2. 豚肉[200g]の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります🐷。
3. 生姜[1/3個]をすりおろしておきます。
4. フリーザーバッグに豚肉、薄切り玉ねぎ、おろし生姜、醤油[大さじ1]、みりん[大さじ1]、料理酒[大さじ1]、ごま油[小さじ1]を入れて、袋の上から揉み込むように混ぜ合わせます。

🧐【なんで玉ねぎも一緒に漬けるの？】

答えは…豚肉を柔らかくするため！✨

玉ねぎには「プロテアーゼ」という酵素が含まれていて、これが豚肉のタンパク質を分解してくれるんです！まるで玉ねぎが豚肉をリラックスさせてくれてるみたいですね（笑）🎯。一緒に漬けることで、柔らかくて美味しい生姜焼きが完成しますよ🍖。

[1] 焼く準備をする🧊⏳

• 冷凍した豚肉をフリーザーバッグのまま解凍します（冷蔵庫で自然解凍がおすすめ！）。

[2] 焼く🍳🔥

• フライパンに分量外のサラダ油[適量]を引いて中火で熱し、解凍した豚肉を焼きます。
• 水分を飛ばしながらじっくり焼くのがポイント！香ばしい香りがキッチンに広がりますよ✨。

[3] 盛り付け🍝

• 器に盛り付けて、お好みでキャベツの千切りやトマトを添えれば彩りもバッチリ！

💡 Point:

1. お弁当のおかずに◎
   冷めても美味しいので、次の日のお弁当にもピッタリです🍱。
2. 節約＆簡単！
   下味冷凍で作り置きOKだから、忙しい日もサッと調理💡。
3. ご飯が止まらない！
   甘辛い生姜焼きのタレが白いご飯と最高の相性🍚✨。