ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今日は 「ご飯が進むおかず」 にぴったりな、豚ひき肉とニラと豆腐のふわふわ焼き をご紹介します🍴💡。
豆腐のふんわり感に豚ひき肉の旨味、そしてニラの香りが絶妙なバランス！簡単な材料で作れるのに、この満足感は驚きです👏。忙しい日の 「晩御飯」 や 「夜ご飯」 にも大活躍間違いなし！さっそく作り方を見ていきましょう💪🎉。
豆腐のふわふわ焼きって？
豚ひき肉とニラと豆腐のふわふわ焼きは、豚ひき肉の旨みとニラの香り、そして豆腐のふんわり食感が楽しめる、お手軽でヘルシーな一品です✨
フライパンで焼くだけなので、手軽に作れるのもポイント。外はこんがり、中はふんわりとした仕上がりで、ご飯にもビールにもよく合いますよ🍺
特に、豆腐を使うことでボリュームが出るのに、軽やかに食べられるのが魅力的！ニラの風味が豚ひき肉の旨みを引き立てるので、シンプルながら満足感のある味わいです💡
ふわふわ焼きを美味しく作るコツ🍳
① 豆腐の水切りをしっかり！
豆腐の水分が多いと、生地がゆるくなりすぎて焼きにくくなります。キッチンペーパーで包んで軽く重しをし、水切りをするとまとまりやすくなります👌
② つなぎは片栗粉で調整！
生地のまとまりをよくするために、片栗粉を適量加えましょう。豆腐の水分量に合わせて調整すると、焼いたときに崩れにくくなります✨
③ 豚ひき肉とニラをしっかり混ぜる！
具材をしっかり混ぜることで、味が均一になり、ふんわりした食感に仕上がります。粘りが出るまでよくこねるのがポイント💪
④ 焼くときは中火でじっくり！
焦げやすいので、最初は中火でじっくり焼きましょう。ふたをして蒸し焼きにすると、中までふっくら仕上がります🍳
⑤ 味付けをアレンジ！
ポン酢や柚子胡椒、味噌ダレなど、お好みのタレでアレンジすると、また違った美味しさを楽しめます😋
❓よくある質問（Q&A）💡
Q1. ふわふわに仕上げるコツは？
A. 豆腐の水切りをしっかり行い、片栗粉を適量加えることがポイントです！また、生地をよくこねることで、ふんわりとした食感になりますよ😊
Q2. ひき肉は鶏肉でも作れますか？
A. はい！鶏ひき肉でもOKです🐓 豚ひき肉よりあっさりとした味わいになり、ヘルシーに仕上がります✨
Q3. 冷凍保存はできますか？
A. はい、焼いた後に冷凍保存できます❄️ 粗熱を取ってからラップに包み、ジップ袋に入れて冷凍庫へ。食べるときは電子レンジで温め直すか、フライパンで軽く焼くと美味しくいただけます🍳
Q4. どんなタレが合いますか？
A. ポン酢や甘辛ダレ、柚子胡椒入りの醤油ダレなどがおすすめです！チーズをのせて焼くアレンジも◎🧀
Q5. お弁当のおかずにできますか？
A. もちろん！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです🍱 ただし、しっかり火を通しておくのが大切です！
トモキッチンからのひとこと👨🍳✨
豚ひき肉のジューシーさとニラの香り、豆腐のふんわり食感が絶妙にマッチした、優しい味わいの一品です✨ シンプルな材料でも満足感たっぷり！焼きたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ😊
ポン酢や柚子胡椒でアレンジすれば、また違った美味しさが楽しめます♪ぜひ、おうちで作ってみてくださいね！💛
◆材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉 … 100g
- 絹ごし豆腐 … 1/2丁
- ニラ … 1/2束
- 鶏がらスープの素 … 大さじ1/2
- 砂糖 … 大さじ1/2
- オイスターソース … 大さじ1/2
- 片栗粉 … 大さじ4
- ごま油 … 適量
豚肉選びや保存方法に悩んでいませんか🤔❓
選び方や美味しく使うコツは、この記事が参考になりますよ💡✨
◆作り方
[準備]🔪
- ニラ[1/2束]は1㎝幅に切ります。
- 大きめのボウルに 絹ごし豆腐[1/2丁] を入れ、フォークなどで軽く潰します。
[1] タネを作る🥣
- 豆腐に 豚ひき肉[100g]、ニラ、鶏がらスープの素[大さじ1/2]、砂糖[大さじ1/2]、オイスターソース[大さじ1/2]、片栗粉[大さじ4] を加え、手でよく練り混ぜます。
- タネがしっかりまとまるまで混ぜるのがポイントです！
💡 Point:
- 豆腐の水切り不要！
絹ごし豆腐を使うことで、タネが自然にふんわり仕上がります。 - 片栗粉でふんわり感プラス！
片栗粉をしっかり混ぜ込むことで、焼いたときのふわふわ感が倍増します✨。 - アレンジも自由自在！
タネにごまや刻んだキムチを混ぜても◎。お弁当のおかずにもぴったりです🍱💡
[2] 焼く🍳🔥
- フライパンに ごま油[適量] を引いて中火で熱し、タネを手で丸く成型して並べます。
- 片面がこんがり焼けたらひっくり返し、両面をしっかり焼きます（焼き色が美味しさの証！✨）。
[3] 仕上げ🧂& 盛り付け🍝
- 両面が焼けたら器に盛り付けて完成！
- そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やラー油を添えるとさらに美味しさアップ⤴️。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！次回も美味しいレシピでお会いしましょう🍳。それでは皆さん、本日もLet’s クッキング！ 🎉
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