ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「切り干し大根」「ニラ」「豚ひき肉」を使って、『韓国風ピリ辛切り干し大根』を作ってみました。
ご飯が進むおかずにぴったりの韓国風ピリ辛切り干し大根レシピをご紹介！切り干し大根にピリッと辛い韓国風の味付けをプラスして、やみつきになる美味しさに仕上げました。
晩御飯や夜ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。簡単に作れて、切り干し大根の新しい魅力を楽しめるこのレシピを、ぜひお試しください！
韓国風ピリ辛切り干し大根
◆材料
- 切り干し大根 ・・・・・ 30g
- ニンジン ・・・・・・・ 1/4本
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/4束
- 豚ひき肉 ・・・・・・・ 50g
- 油揚げ ・・・・・・・・ 1枚
- 水 ・・・・・・・・・・ 100ml
- 醤油 ・・・・・・・・・ 小さじ2
- 料理酒 ・・・・・・・・ 小さじ1
- みりん ・・・・・・・・ 小さじ1
- 和風出汁（顆粒） ・・・ 小さじ1
- 豆板醤 ・・・・・・・・ 小さじ1
- ごま油 ・・・・・・・・ 適量
- 白いりごま ・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 切り干し大根[30g]は戻して水気を切ります。
- ニンジン[1/4本]は千切りにします。
- ニラ[1/4束]は４cm幅に切ります。
- 油揚げ[1枚]は1㎝幅に切ります。
1
- フライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、豚ひき肉[50g]を炒めます。
- 切り干し大根とニンジン、ニラ、油揚げを入れて、更に炒めます。
- 具材に火が通ったら、水[100ml]と醤油[小さじ2]、料理酒[小さじ1]、みりん[小さじ1]、和風出汁（顆粒）[小さじ1]、豆板醤[小さじ1]を加えて、水気がなくなるまで煮ます。
- ごま油[適量]と白いりごまを回しかけ、全体にからめます。
2
- 器に盛り付ければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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