ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!
今回は海老とトマトを使って『たまご炒め』を作ってみました。
↓↓出来上がった『たまご炒め』がこちら↓↓
海老はプリップリで食感は絶品♪トマトの酸味が程よく効いて、卵が全体を包み込んでくれた悶絶必至な炒め物です!卵のまろやかさとトマトの程よい酸味、海老の旨味の三つ巴は絶妙すぎるバランス!!!是非味わってみて下さい(*‘∀‘)それでは、さっそく用意する材料と作り方を紹介します。
材料(2人分)
- 海老 ・・・・・・・・・ 8匹
- トマト ・・・・・・・・ 1個
- 卵 ・・・・・・・・・・ 4個
- 片栗粉(掃除用) ・・・ 大さじ1
- 中華あじ(顆粒) ・・・ 小さじ2
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
- 粗びき黒コショウ ・・・ 適量
作り方
<下準備>
- 海老[8匹]は殻とワタを取り除いて、片栗粉(掃除用)[大さじ1]で揉み込んで水で洗い流して水気を取ります。
- トマト[1個]は食べやすい大きさに切ります。
- 卵[4個]は小さめのボウルに割り入れて溶き卵にしておきます。
<調理>
- フライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、海老を入れて炒めます。
- 海老の色が変わってきたらトマトを入れて炒め、塩コショウ[少々]と中華あじ(顆粒)[小さじ2]で味を付けます。
- 炒めた海老とトマトは一旦、器に取り出しておきます。
- フライパンに分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、溶き卵を入れて半熟卵を作ります。
- 半熟卵に海老とトマトを加えて混ぜ合わせます。
<盛り付け>
- 器に盛り付けて粗びき黒コショウ[適量]をふりかければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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