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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は「木綿豆腐」「長芋」を使って、『長芋でふわとろ♪豆腐ステーキ』を作ってみました。
トロトロふわっふわ♪な長芋と香ばしく焼いた豆腐がとっても美味しいです♪長芋に入れた卵のおかげでふわっふわに仕上がってます。そして、麺つゆと醤油で味付けもしてあるので、豆腐との相性が抜群です！カツオ節と小ネギをたっぷりかけて召し上がって下さい(*’ω’*)
お待たせいたしました。それでは、さっそく『長芋でふわとろ♪豆腐ステーキ』に必要な材料と作り方をご紹介します。
◆材料
- 木綿豆腐 ・・・・・・・・ 1丁
- 長芋 ・・・・・・・・・・ 300g
- 醤油 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮） ・・・ 100㎖
- 卵 ・・・・・・・・・・・ 2個
- 片栗粉 ・・・・・・・・・ 適量
- かつお節 ・・・・・・・・ 適量
- 小ネギ ・・・・・・・・・ 適量
- バター ・・・・・・・・・ 適量
◆作り方
❶下準備
- 木綿豆腐[1丁]を16等分に切り、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 大きめのボウルに長芋[300g]をすり、卵[2個]と醤油[大さじ1]、めんつゆ[100ml]を入れて混ぜ合わせてタネを作ります。
- 木綿豆腐に片栗粉[適量]を全体にまぶします。
❷調理
- フライパンにバター[適量]を引いて熱し、木綿豆腐を入れて焼き目がつくまで焼きます。
- 焼き目が付いたら、とろろ状のタネを流し込みます。
- ふつふつと穴が開きだしたら火を止めます。
❸盛り付け
- かつお節[適量]と小ネギ[適量]をふりかければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
