ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!
今回は永谷園さんのそうら~めんを使って『油そうら~めん』を作ってみました。
↓↓出来上がった『油そうら~めん』がこちら↓↓
そうめんの”のどごし”とラーメンの”味わい”が一緒に楽しめちゃう、夏にぴったりの麺料理です!こってり系の味付けですが、ツルツルって食べれてしまいます。自分だけのトッピングで、油そうら~めんを楽しんで下さいね(*’ω’*)
↓↓そうら~めんがこちら↓↓
それでは、さっそく用意する材料と作り方を紹介します。
材料(2人分)
- そうら~めん ・・・・・ 1袋
- 刻みのり ・・・・・・・ 適量
- かつお節 ・・・・・・・ 適量
- 黄身 ・・・・・・・・・ 2個
<辛ネギ>
- 小ネギ ・・・・・・・・ 適量
- 輪切り唐辛子 ・・・・・ 適量
- ごま油 ・・・・・・・・ 小さじ1
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
<タレ> ※1人分です
- ニンニクチューブ ・・・ 3㎝
- お酢 ・・・・・・・・・ 大さじ1
- 麺つゆ(2倍濃縮)・・・ 大さじ2
- ごま油 ・・・・・・・・ 小さじ1
作り方
<準備>
- 小ネギ[適量]は輪ゴムなどで束ねてから2~3㎜幅に細かく切ります。
<辛ネギ作り>
- 小さめのボウルに小ネギと輪切り唐辛子[適量]、ごま油[小さじ1]、塩コショウ[少々]を入れ、よく混ぜ合わせます。
<タレ作り>
- らーめんの器にニンニクチューブ[3㎝]と麺つゆ(2倍濃縮)[大さじ2]、お酢[大さじ1]を入れ、混ぜておきます。
<調理>
- 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰させます。
- 沸騰したお湯の中に、そうらーめん[1袋]を入れ、ふきこぼれないように火加減を調節しながら3分ゆでます。
- ゆであがったらザルに移し、ぬめりがなくなるまで流水で洗います。
- タレの入った器に水気を切った麺を入れ、タレとよく絡ませます。
<盛り付け>
- 麺のうえに辛ネギと黄身、刻みのり[適量]、かつお節[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪