【2022年6月最新】『鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ』が仕事帰りに10分でできた!帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピ

仕事帰りに作れる極上の『鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ』の作り方

 

ども、トモキッチン(@tomo_kitchen883)です!

今回は鯖缶とトマト、レモンを使って『冷製レモンパスタ』を作ってみました。

 

 

↓↓出来上がった『冷製レモンパスタ』がこちら↓↓

 

 

鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ

 

鯖のゴロゴロっとした食感とジューシーな旨味がたっぷり詰まったパスタです♪アクセントのトマトにレモンの酸味が絶妙にマッチしたパスタなので是非お試しください(*‘∀‘)それでは、さっそく用意する材料と作り方を紹介します。

 

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材料(2人分)

 

  • パスタ  ・・・・・・・・・ 200g
  • 鯖缶(オイル漬け)  ・・・ 1缶
  • ミニトマト  ・・・・・・・ 8個
  • オリーブオイル  ・・・・・ 大さじ2
  • 鯖缶のオイル  ・・・・・・ 大さじ2
  • レモン果汁  ・・・・・・・ 大さじ1/2
  • 麺つゆ(2倍濃縮)・・・・ 大さじ1
  • 醤油  ・・・・・・・・・・ 小さじ1
  • にんにくチューブ  ・・・・ 3㎝
  • 大葉  ・・・・・・・・・・ 適量
  • 粗びき黒コショウ  ・・・・ 適量
  • レモン(輪切り)  ・・・・ 適量

 

作り方

 

<準備>

  • ミニトマト[8個]は縦半分に切ります。
  • 大葉[適量]は千切りにします。
  • レモン(輪切り)[適量]は1㎝幅の輪切りにします。

 

<調理>

  • 鍋に分量外の水[たっぷり]と分量外の塩[適量]を入れて沸騰させ、パスタ[200g]を入れて規定時間まで茹でます。
  • 茹で上がったパスタをザルに移して冷水にとってしめます。
  • 大きめのボウルにミニトマトと鯖缶(オイル漬け)[1缶]、オリーブオイル[大さじ2]、鯖缶のオイル[大さじ2]、麺つゆ(2倍濃縮)[大さじ1]、レモン果汁[大さじ1/2]、醤油[小さじ1]、にんにくチューブ[3㎝]を入れて混ぜ合わせます。
  • しめたパスタをボウルに加えて更に全体を混ぜ合わせます。

 

鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ

 

<盛り付け>

  • 器に盛り付けて大葉と粗びき黒コショウ[適量]をふりかけ、レモン(輪切り)を添えれば出来上がりです。

 

最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪

 

 

料理中にちょっと火から放してコンロ周りのスペースを確保したいときや、料理後に取っ手を外して冷蔵庫にしまったりする際に、簡単に取っ手が取れるのは非常に便利ですよ♪シールリッドで蓋をして、匂いを気にせず冷蔵庫に保存できるのも安心できます!

 

 

持ち手が木の包丁は使っていくうちにカビてきて不衛生だと感じていました。この包丁は持ち手がステンレスタイプのものでカビの心配もなく、デザインもカッコイイです。