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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は「鯖缶」「トマト」「パスタ」を使って、『鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ』を作ってみました。
ゴロっと入った食べ応えのある鯖とアクセントのトマトにレモンが食欲をそそる最高の冷製レモンパスタ！鯖のジューシーな旨味たっぷりとレモンの酸味がパスタにしっかり絡んで美味しいです♪暑い時期にもぴったりな食事を仕事帰りに味合わせてくれる最高の逸品です(*‘∀‘)
お待たせいたしました。それでは、さっそく『鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ』に必要な材料と作り方をご紹介します。
◆材料
- パスタ ・・・・・・・・・ 200g
- 鯖缶（オイル漬け） ・・・ 1缶
- ミニトマト ・・・・・・・ 8個
- オリーブオイル ・・・・・ 大さじ2
- 鯖缶のオイル ・・・・・・ 大さじ2
- レモン果汁 ・・・・・・・ 大さじ1/2
- 麺つゆ（2倍濃縮）・・・・ 大さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・・・ 小さじ1
- にんにくチューブ ・・・・ 3㎝
- 大葉 ・・・・・・・・・・ 適量
- 粗びき黒コショウ ・・・・ 適量
- レモン（輪切り） ・・・・ 適量
◆作り方
❶下準備
- ミニトマト[8個]は縦半分に切ります。
- 大葉[適量]は千切りにします。
- レモン（輪切り）[適量]は1㎝幅の輪切りにします。
❷調理
- 鍋に分量外の水［たっぷり］と分量外の塩［適量］を入れて沸騰させ、パスタ［200g］を入れて規定時間まで茹でます。
- 茹で上がったパスタをザルに移して冷水にとってしめます。
- 大きめのボウルにミニトマトと鯖缶（オイル漬け）[1缶]、オリーブオイル[大さじ2]、鯖缶のオイル[大さじ2]、麺つゆ（2倍濃縮）[大さじ1]、レモン果汁[大さじ1/2]、醤油[小さじ1]、にんにくチューブ[3㎝]を入れて混ぜ合わせます。
- パスタをボウルに加えて更に全体を混ぜ合わせます。
❸盛り付け
- 器に盛り付けて大葉と粗びき黒コショウ[適量]をふりかけ、レモン（輪切り）を添えれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪