ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は『もやしが主役の大満足おかず4選』帰宅が楽しみになる晩ご飯レシピをご紹介します！
もやしは安価で購入できるので節約晩ご飯には欠かせません。ただ、もやしを使った晩ご飯がなかなか思い浮かばないという方も多いのではないでしょうか？
今回は、もやしが主役の大満足おかずレシピをご紹介します。節約晩ご飯でありながら、どれもボリューム満点なものばかり♪
何度でも作りたくなる美味しい晩ご飯をご紹介していきますので、ぜひ最後までご覧ください。
きゅうりとわかめのもやしナムル
今回は「きゅうり」「もやし」「わかめ」を使って、『きゅうりとわかめのもやしナムル』を作ってみました。
シャキシャキとしたもやしときゅうりを使った簡単やみつきナムル。ごま油の風味が絶妙に効いた極上おつまみです。
あと一品欲しい時やおつまみ感覚で食べられるので、ヘルシーなお酒のお供にもにオススメです♪晩酌を楽しむ幸せを仕事帰りに味合わせてくれる激ウマな1品。
きゅうりとわかめのもやしナムル
◆材料
- もやし ・・・・・・・・ 1/2袋
- きゅうり ・・・・・・・ 1/2本
- 乾燥わかめ ・・・・・・ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1/2
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1/2
- 白いりごま ・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- きゅうり[1/2本]を千切りにします。
- 乾燥わかめ[大さじ1]は水につけて戻します。
1
- もやし[1/2袋]を1分程茹で、ザルに上げて水を切ります。
- ボウルにもやしとキッチンペーパーで水気を絞ったわかめ、きゅうり、鶏ガラスープの素[大さじ1/2]、ごま油[大さじ1/2]を入れて混ぜ合わせます。
2
- 器に盛り付けて、白いりごま[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
ニラもやしと豚ひき肉の坦々炒め
今回は、節約食材の代表格 「ニラ」「もやし」「豚ひき肉」 を使って 『ニラもやしと豚ひき肉の坦々炒め』を作ってみました！
濃厚でピリ辛な坦々味が、シャキシャキのニラともやしにしっかり絡んで、ご飯が止まらなくなるおかずに仕上がりました💯。シンプルな材料で簡単調理だから、忙しい日でもサクッと作れるのが嬉しいポイント✨。
さらに、ボリュームたっぷり＆栄養満点だから 晩御飯や夜ご飯 にもぴったり！ 節約＆大満足 のこのレシピ、ぜひ試して、ひとりごはん革命を起こしてみませんか？💪
ニラもやしと豚ひき肉の坦々炒め
◆材料（2人分）
- 豚ひき肉 … 100g
- もやし … 1袋
- ニラ … 1/2束
- 長ネギ … 1本
- にんにくチューブ … 3㎝
- 生姜チューブ … 3㎝
- 白すりごま … 大さじ1
- 豆板醤 … 小さじ2
- 味噌 … 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
◆作り方
[準備] 野菜の下ごしらえ！ 🥢
- ニラ [1/2束]は5㎝幅に切ります。
- 長ネギ [1本]は1㎝幅の斜め切りにします。
💡 Point:
- もやしの水分をしっかり切る
もやしは洗った後、しっかり水気を切ってから使います。水分が多いと炒めたときにべちゃっとなり、味が薄まってしまうため。
[1] 豚ひき肉を炒めて旨味アップ！ 🍳
- フライパンに ごま油 [大さじ1・分量外]を引いて中火で熱します。
- 豚ひき肉 [100g]を炒め、色が変わってきたら にんにくチューブ [3㎝]、生姜チューブ [3㎝]、豆板醤 [小さじ2]を加えて香りを引き出します。
[2] 野菜を加えて仕上げ！ 🌿
- もやし [1袋]と 長ネギ、ニラ を加えて炒め合わせます。
- 火が通ったら、味噌 [小さじ2]、鶏ガラスープの素 [小さじ1]、白すりごま [大さじ1]を入れます。
- 味噌が溶けにくい場合は、料理酒を少々加えると◎。最後に 塩コショウ [少々]で味を整えましょう。
💡 Point:
- 豚ひき肉をしっかり炒めて旨味を引き出す
豚ひき肉は強火で炒め、香ばしい焼き色がつくまでしっかり火を通すことが大切です。焦げ目をつけることで香ばしさがアップし、坦々風の味付けがより深くなります。
[3] 盛り付け！ 🍚
もやしたっぷり♪とんぺい焼き
今回は「ニラ」「もやし」「豚こま切れ」「卵」を使って、『もやしたっぷり♪とんぺい焼き』を作ってみました。
みんなが大好きなとんぺい焼きを作ってみました！具材にはもちろん、もやしをたっぷり使っています♪ソースをかけないで食べても、半熟卵に包まれた具材からは、たっくさんの旨味が出てくるので悪魔的に美味しく食べられます！
たっぷりのもやしで、かさ増しもできた節約料理でもあるので、皆さんぜひお試しください！
もやしたっぷり♪とんぺい焼き
◆材料
- 豚こま切れ ・・・・・・ 150g
- もやし ・・・・・・・・ 1袋
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/3束
- 卵 ・・・・・・・・・・ 4個
- だし醤油 ・・・・・・・ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 大さじ1
- お好み焼きソース ・・・ 適量
- マヨネーズ ・・・・・・ 適量
- 青のり ・・・・・・・・ 適量
- かつお節 ・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 豚こま切れ[150g]とニラ[1/3束]は、食べやすいように1口サイズに切っておきます。
1
- フライパンにサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、豚小間切れ、もやし[1袋]、ニラを炒めます。具材に火が通ったら、だし醤油[大さじ1]と鶏ガラスープの素[大さじ1]を入れて味を付け、具材を1度取り出します。
- 綺麗にしたフライパンにサラダ油[大さじ1]を引いて満遍なく熱し、溶いておいた卵[2個]（※1人2個です）を流し入れ、半熟卵を作ります。
- 半熟卵の上に具材をのせて卵で包みます。（具材を全部包む必要はないです。器に盛り付けた時に、包めなかった部分が隠れればOK）
2
- 器に盛り付けて、お好み焼きソース[適量]、マヨネーズ[適量]、青のり[適量]、かつお節[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
汗が滝！辛ウマもやし炒め
今回は「ニラ」「もやし」「厚揚げ」を使って、『汗が滝！辛ウマもやし炒め』を作ってみました。
正直に言います。シャッキシャキのもやしとニラの食感がマジたまらないです！そして、一粒一粒が香ばしく、肉のジューシーさを伝えてくれる”ひき肉”がちりばめられた、この炒め物を見て食欲が湧かないわけがない！！
たっぷり野菜と厚揚げでボリューム満点な上に辛さと旨みで病みつき必須！
汗が滝！辛ウマもやし炒め
◆材料
- マボちゃん（台湾麻婆） ・・・ 1箱
- 豚ひき肉 ・・・・・・・・・・ 50g（※）
- ニラ ・・・・・・・・・・・・ 1/2束
- もやし ・・・・・・・・・・・ 1袋
- 厚揚げ ・・・・・・・・・・・ 1袋
- ごま油 ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
- ニンニクチューブ ・・・・・・ 3㎝
- 生姜チューブ ・・・・・・・・ 3㎝
- 刻みネギ ・・・・・・・・・・ お好み
◆作り方
準
- 厚揚げ[1袋]は一口サイズ（4㎝角ぐらい）のサイコロ状に切ります。
- ニラ[1/2束]は水で洗ってから4等分に切り分けます。
1
- フライパンにごま油[大さじ1]を引き、ニンニクチューブ[3㎝]と生姜チューブ[3㎝]を加えて熱します。
- ニンニクの香りが出てきたら豚ひき肉[50g]を入れて炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら厚揚げを加えて炒めます。
- マボちゃん（台湾麻婆）[1箱]を入れて混ぜ合わせ、もやし[1袋]も加えます。
- もやしがしんなりしたら、ニラを入れて、火が通るまで炒めます。
2
- 器に盛り付けて、刻みネギをトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！次回も美味しいレシピでお会いしましょう🍳。それでは皆さん、本日もLet’s クッキング！ 🎉
