節約・時短・うまいが揃う！
トモキッチン流もやし炒飯
こんにちは！
トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今回は「ニラ・もやし・卵」を使って、
シャキシャキ食感がたまらない
もやし炒飯を作ってみました。
もやしのシャキッとした食感が
いいアクセントになり、
シンプルなのに食べ応えはしっかり◎
ご飯少なめでも満足感のある、
うれしい一皿です。
冷蔵庫にある材料でサッと作れるので、
仕事帰りの簡単ごはんや、
節約したい日の夜ごはんにもぴったり。
「今日は何作ろう…」と迷ったら、
ぜひこのトモキッチン流もやし炒飯で、
サクッと美味しい夜ごはんを
楽しんでみてくださいね。
シャキシャキ食感を残す！もやし炒飯のちょいコツ
もやし炒飯を美味しく仕上げる
一番のポイントは、
もやしを「炒めすぎないこと」です。
もやしは火を入れすぎると水分が出てしまい、
炒飯全体がベチャっとしがち。
そこでおすすめなのが、
もやしは最後に加える作り方です。
先に卵とご飯をしっかり炒めて、
味付けもある程度済ませてから、
もやしを入れて強火でサッと混ぜるだけ。
炒め時間は短くてOK。
シャキッとした食感が残ることで、
シンプルな味付けでも
食べ応えがぐっとアップします。
「節約食材＝物足りない」
そんなイメージを、
いい意味で裏切ってくれる
仕上がりになりますよ。
“トモキッチン流もやし炒飯” の作り方
材料（2人分）
作り方・手順
①下ごしらえ
②具材を炒める
③炒飯モード
④仕上げ＆盛り付け
よくある質問（Q＆A）
Q1. もやし炒飯がベチャっとしてしまう原因は？
A1. 一番多い原因は、もやしを炒めすぎてしまうことです。もやしは火を通しすぎると水分が出て、炒飯全体が水っぽくなりがち。卵とごはんを先に炒めてから、もやしは最後に加えて強火でサッと混ぜると、シャキシャキ食感を残しやすくなります。
Q2. 仕事帰りでも本当に簡単に作れますか？
A2. はい、下ごしらえも少なく、フライパン1枚で作れるのでとても簡単です。調理時間も10分ほどで完成するため、疲れて帰ってきた日や、すぐにごはんを用意したい時にぴったりの時短レシピです。
Q3. 節約したい日のごはんとして向いていますか？
A3. とても向いています。もやしは安くてかさ増ししやすく、ごはん少なめでも満足感が出るのがポイント。冷蔵庫にある材料で作れるので、食費を抑えたい日にも活躍してくれます。
Q4. ビールやお酒に合う味付けになっていますか？
A4. はい、仕上げにごま油や黒こしょうを使うことで、香ばしさが立ち、ビールやハイボールによく合います。おつまみとしても、ごはんとしても使える、ちょうどいい味付けです。
Q5. もやし炒飯は野菜をしっかり摂れますか？
A5. もやしとニラを使っているので、野菜もしっかり摂れます。炒飯でも重たくなりすぎず、シャキシャキ食感のおかげで最後まで飽きずに食べられるのも嬉しいポイントです。
ビールが進む味付けにするワンポイント
このもやし炒飯は、
少し工夫するだけで
ビールやお酒がグッと
美味しく感じられる一皿になります。
ポイントは、
仕上げに”香り”をプラスすること。
火を止める直前に、
ごま油をほんの少し回しかけたり、
黒こしょうを気持ち多めにふるだけでOKです。
それだけで香ばしさが立ち、
炒飯全体の味がキュッと引き締まり、
自然と「何か飲みたくなる」仕上がりに。
にんにくをほんの少し加えるのもおすすめ。
ガツンとしすぎず、
ビールやハイボールの邪魔をしない、
ちょうどいいコクが生まれます。
「今日は軽く一杯だけ」
そんな日に、
冷えたビールやお気に入りのお酒を用意して、
このもやし炒飯を合わせるだけで、
おうち晩酌がちょっと楽しくなりますよ。
「節約・時短・うまい」がちゃんと叶う一皿
冷蔵庫にあるもので、
サッと作れて、
ちゃんと美味しい。
このもやし炒飯は、
頑張りすぎない日の夜ごはんに
ぴったりの一皿です。
もやしでかさ増しできるから節約になり、
調理はフライパンひとつで時短。
それでいて、
食べ応えはしっかり。
「今日は手間をかけたくないな…」
そんな日でも、
「これなら作れる」と思える、
気軽さが嬉しいポイントです。
節約・時短・うまい。
その全部がそろった、
トモキッチンらしいもやし炒飯。
ぜひ、日々のごはんに
取り入れてみてくださいね。
平日の夜、ふっと肩の力を抜いてキッチンに立つ――。そんな時間を大切にしている “仕事帰りのごはん男子” です。
忙しい日でも頑張りすぎず、でもちゃんとおいしい。そんな “リアルな毎日のごはん” に寄りそう家庭料理・時短レシピ・平日夜ごはんのヒント を、このブログからお届けできたら嬉しいです。
