ニラもやしと豚ひき肉の台湾焼うどん
冷凍うどんで簡単レシピ
こんにちは！
トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
仕事でクタクタな日でも、
ガツンと満足できる麺料理が
食べたい夜、ありませんか？
そんなときにおすすめなのが、
「ニラもやしと豚ひき肉の台湾焼うどん」です。
冷凍うどんを使えば、下準備は最小限。
ニラ・もやし・豚ひき肉という身近な食材だけで、
ピリ辛＆スタミナ満点の一皿が
あっという間に完成します。
食べ応えは抜群なのに、作り方はとても簡単。
「今日は手早く済ませたい」
「でも、ちゃんと美味しいものが食べたい」
そんな夜にこそぴったりな、
おうちで楽しめる台湾風焼うどんです。
夕飯はもちろん、
スタミナをつけたい日にもおすすめなので、
ぜひ気軽に試してみてくださいね。
忙しい日に助かる「ストック食材」
仕事帰りでクタクタな日や、
「今日は考えずに作りたい…」
という日に助けてくれるのが、
あらかじめ用意しておけるストック食材です。
今回の「ニラもやしと豚ひき肉の台湾焼うどん」も、
実はストック食材が揃っていれば、
思い立ったらすぐ作れる一品。
ここでは、
我が家でもよく使っている
“忙しい日の味方”ストック食材を紹介します。
冷凍うどん
冷凍庫に常備しておきたい、最強食材。
・レンジでも解凍できる
・コシがあって味が絡みやすい
・ごはん代わりにもなる
「今日は何もしたくない…」という日でも、
冷凍うどんがあれば、
一品完成までがとにかく早いのが魅力です。
豚ひき肉（冷凍ストック）
少量ずつ冷凍しておくと、とても便利。
・炒めるだけで旨みが出る
・包丁いらず
・麺・ごはん・おかずに使い回せる
ひき肉は火を通すだけで味が決まるので、
忙しい日のスタミナ補給にもぴったりです。
もやし
安くて、足が早いけれど、実は万能。
・炒めても茹でてもOK
・食感のアクセントになる
・ボリュームアップできる
「何か足りないな…」というとき、
もやしを入れるだけで
満足感がぐっと上がるのが嬉しいポイント。
チューブ調味料・合わせ調味料
にんにく・豆板醤・鶏ガラ系の素など。
・計量いらず
・味ブレしにくい
・失敗しにくい
「考えなくても味が決まる」ので、
忙しい日ほど頼ってOKな存在です。
冷凍うどんを使うと失敗しない理由
焼うどんを作るとき、
「麺がベチャッとする」
「味がうまく決まらない」
そんな失敗、ありませんか？
実はそれ、
うどん選びが原因かもしれません。
この台湾焼うどんでは、
冷凍うどんを使うのがおすすめです。
冷凍うどんは、
茹でたての状態を急速冷凍しているため、
コシが強く、炒めても伸びにくいのが特徴。
フライパンでしっかり炒めても、
麺が切れにくく、
焼うどんでも食感よく仕上がります。
また、表面がなめらかなので、
ピリ辛な味付けや
豚ひき肉の旨みがしっかり絡みます。
その結果、
味ムラが出にくく、失敗しにくい。
「なんだか薄味…」という悩みも防げます。
さらに、冷凍うどんはとても手軽。
電子レンジで解凍するだけなので、
茹でる手間や水切りは不要です。
忙しい日でも、
すぐに調理を始められるのは嬉しいポイント。
どのメーカーの冷凍うどんでも
品質は安定しているので、
特別なものを選ばなくても大丈夫。
焼うどんを美味しく作るコツは、
頑張りすぎないこと。
冷凍うどんを上手に使えば、
簡単なのに、
しっかり満足できる一皿が完成します。
忙しい日のごはんこそ、
頼れる食材に助けてもらいながら、
気軽に楽しんでいきましょう。
“台湾焼きうどん” の作り方
材料（2人分）
作り方・手順
①下ごしらえ
②冷凍うどんを温める
③具材を炒める
④うどんと具材を合わせる
⑤盛り付け
よくある質問（Q＆A）
Q1. 台湾焼うどんは冷凍うどんじゃないと作れませんか？
A1. 生うどんでも作れますが、失敗しにくいのは冷凍うどんです。冷凍うどんはコシが強く、炒めても伸びにくいため、焼うどんでも食感よく仕上がります。忙しい日に簡単に作りたい場合は、冷凍うどんがおすすめです。
Q2. ニラともやしは先に炒めたほうがいいですか？
A2. 先に炒める必要はありません。味付けをしたあとにニラともやしを加え、さっと炒めることで、シャキシャキ食感を残したまま仕上がります。入れすぎると水分が出るので、最後に加えるのがポイントです。
Q3. 豚ひき肉は合いびき肉や豚こま肉でも代用できますか？
A3. 代用は可能ですが、台湾焼うどんのコクと旨みを出したい場合は豚ひき肉がおすすめです。合いびき肉でも作れますが、風味を重視するなら豚肉のみを使うと味がまとまりやすくなります。
Q4. 辛いのが苦手ですが、この台湾焼うどんは作れますか？
A4. はい、作れます。豆板醤や輪切り唐辛子の量を減らす、または省くことで辛さを調整できます。コチュジャンの量を少なめにすれば、甘辛い味わいになり、辛いものが苦手な方でも食べやすくなります。
Q5. 台湾焼うどんは作り置きや翌日保存できますか？
A5. 作りたてが一番おすすめですが、冷蔵保存で翌日まで可能です。保存する場合は、しっかり冷ましてから密閉容器に入れてください。食べる際は電子レンジで温め直し、必要に応じて少量のごま油を加えると風味が戻ります。
冷凍うどんで簡単台湾焼うどん
冷凍うどんを使えば、
台湾焼うどんもぐっと身近な一品に。
下準備が少なく、
フライパンひとつで手軽に作れるので、
忙しい日でも無理なく楽しめます。
ニラともやし、豚ひき肉の旨みが絡んだ
ピリ辛の台湾焼うどんは、
簡単なのにしっかり満足感のある仕上がり。
「今日はこれでいい」ではなく、
「今日はこれがいい」
そんな一皿として、
ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
平日の夜、ふっと肩の力を抜いてキッチンに立つ――。そんな時間を大切にしている “仕事帰りのごはん男子” です。
忙しい日でも頑張りすぎず、でもちゃんとおいしい。そんな “リアルな毎日のごはん” に寄りそう家庭料理・時短レシピ・平日夜ごはんのヒント を、このブログからお届けできたら嬉しいです。
