よくある質問

Q. 鶏むね肉がパサつきます。どうしたら柔らかく仕上がりますか？

A. 下味を付けるときに焼肉のタレや酒をしっかり揉み込む

鶏肉がしっとり仕上がります。さらに、焼きすぎないことがポイント。表面に焼き色が付いたら、一度フライパンから取り出して仕上げに戻すとジューシーになります。

Q. 辛さを控えめにしたいのですが、どう調整すればいいですか？

A. 豆板醤を半量に減らして、代わりに味噌やケチャップを加える
マイルドな甘辛味に仕上がります。お子様や辛いのが苦手な方にも食べやすくなります。

Q. キャベツ以外の野菜でも作れますか？

A. もちろん大丈夫です！
ピーマン、玉ねぎ、ニラ、もやしなども相性抜群です。冷蔵庫に余っている野菜を加えてアレンジすると、彩りも栄養バランスも良くなります。

Q. 事前に仕込みたいときはどうすればいいですか？

A. 鶏むね肉にタレを揉み込んで冷凍保存できます。
前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しておけば、当日はフライパンで焼くだけ。忙しい日の時短メニューとして大活躍します。

Q. ご飯以外に合う食べ方はありますか？

A. ビールやハイボールなどのおつまみにもぴったりです。
丼にして卵黄をトッピングすればコクが増し、さらに食欲をそそります。