鯖缶とトマトの
冷製レモンパスタ
こんにちは！
トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今日は暑い日にこそ食べたくなる、
さっぱり爽やかな
鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ
をご紹介します。
鯖缶とトマトを使ったこのレシピは、
・レモンの香り
・トマトのほどよい酸味
・鯖の旨味
がバランスよく重なり、
ひと口ごとに涼しさを感じる
夏にぴったりの一皿。
火を使う時間は最小限で、
調理時間はたったの約10分。
忙しい日のランチや、
食欲が落ちがちな夏でも
無理なくさっと作れます。
栄養豊富な鯖缶を使うことで、
さっぱりしているのにしっかり満足感。
ヘルシーで続けやすい、
夏の定番にしたくなる冷製パスタです。
キッチンに立ちたくない日のパスタ
夏の暑い日は、
キッチンに立つだけで汗をかいてしまいますよね。
できるだけ火を使わず、
簡単に作れるレシピを選びたくなる。
そんな日に「これなら作れそう！」
と思ってたどり着いたのが、
この冷製レモンパスタでした。
鯖缶を使うので、
下処理の手間は一切なし。
トマトは切るだけ、味付けもシンプル。
調理工程が少なく、
調理時間は約10分。
パスタを茹でる以外は火を使わないため、
暑い夏の日のランチや、
仕事帰りの夜ごはんにもぴったりです。
さっぱりと広がるレモンの香りに、
トマトのほどよい酸味。
そこに鯖缶の旨味が加わり、
軽やかさの中にも、しっかり満足感のある
一皿に仕上がります。
夏でも食べやすいパスタを探している方、
簡単でヘルシーな鯖缶レシピを知りたい方に、
ぜひ試してほしい冷製パスタです。
水っぽくならない冷製パスタ
冷製パスタを作るとき、
「食べ進めるうちに味が薄くなる」
「だんだん水っぽく感じる」
そんな悩みを感じたことはありませんか？
でも、いくつかのポイントを意識するだけで、
最後までおいしい冷製パスタに仕上がります。
まず大切なのは、パスタの茹で方。
表示時間よりやや長めに茹でるのがおすすめです。
冷やすことで食感が締まるため、
最初から硬すぎない状態にしておくのがコツ。
氷水で冷やしたあとは、
水気をしっかり切ることも忘れずに。
ここを丁寧にするだけで、
水っぽさを防ぐことができます。
次に、ソースは常温で少し濃いめに作ります。
冷製パスタは冷やすことで味を感じにくくなるため、
塩やオイルは控えすぎないのがポイント。
さらに、トマトの水分を出しすぎないことで、
さっぱりしつつも
味がぼやけない冷製レモンパスタに仕上がります。
“鯖缶とトマトの冷製レモンパスタ” の作り方
材料（2人分）
作り方・手順
①下ごしらえ
②鯖缶と調味料を合わせる
③パスタを茹でて冷やす
④パスタを加えて和える
⑤仕上げ＆盛り付け
よくある質問（Q＆A）
Q1. 冷製レモンパスタは何日くらい保存できますか？
A1. 冷蔵庫で保存する場合は 当日中または翌日まで が目安です。時間が経つとパスタが水っぽくなり、風味も落ちやすいので、作りたてを食べるのがおすすめです。
Q2. 鯖缶は水煮でも作れますか？
A2. はい、鯖缶の水煮でも作れます。その場合は オリーブオイルを少し多めに加えると、コクが出て美味しく仕上がります。
Q3. 冷製パスタに合うパスタの種類はどれですか？
A3. スパゲッティの1.6〜1.8mm程度がおすすめです。細すぎるとソースが絡みにくく、太すぎると冷やした時に食感が重たく感じやすいです。
Q4. トマトはミニトマト以外でも代用できますか？
A4. 代用可能です。完熟トマトを角切りにして使うと甘みが増してフレッシュ感が出ます。彩りや食感を重視するならミニトマトが便利です。
Q5. この冷製パスタにおすすめのトッピングはありますか？
A5. 大葉、バジル、パルメザンチーズがおすすめです。香りやコクが加わり、鯖缶とレモンの爽やかな風味がさらに引き立ちます。
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平日の夜、ふっと肩の力を抜いてキッチンに立つ――。そんな時間を大切にしている “仕事帰りのごはん男子” です。
忙しい日でも頑張りすぎず、でもちゃんとおいしい。そんな “リアルな毎日のごはん” に寄りそう家庭料理・時短レシピ・平日夜ごはんのヒント を、このブログからお届けできたら嬉しいです。
