ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「ナス」「ポン酢」を使って、『レンジ焼きナスのねぎポン酢』を作ってみました。
簡単で美味しい！レンジで作る焼きナスのねぎポン酢レシピをご紹介します。香ばしい焼きナスにさっぱりしたポン酢と風味豊かなねぎが絡み合い、ご飯がどんどん進む一品です。
レンジで手軽に作れるので、忙しい日の晩御飯や夜ご飯にぴったり！ナスポン酢の爽やかな味わいを楽しみながら、栄養たっぷりのおかずを試してみませんか？シンプルながらも満足感のあるレシピです。
レンジ焼きナスのねぎポン酢
◆材料
- ナス（小ぶり） ・・・・ 3本
- ポン酢 ・・・・・・・・ 大さじ3
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ2
- 水 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
- すりおろしが生姜 ・・・ 小さじ1
- 塩 ・・・・・・・・・・ 少々
- 砂糖 ・・・・・・・・・ ひとつまみ
- 小ネギ ・・・・・・・・ 適量
- 白いりごま ・・・・・・ 適量
- かつお節 ・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ナス（小ぶり）[3本]はヘタを取って縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れます。
- 切り込みを入れたナスを更に3～4等分に切ります。
- 小ネギ[適量]は輪ゴムなどで束ねてから0.5㎝幅に細かく切ります。
<タレ作り>
- 小さめのボウルに水[大さじ1]、ポン酢[大さじ3]、砂糖[ひとつまみ]、すりおろし生姜[小さじ1]を加えて、混ぜ合わせます。
1
- 耐熱容器にナスとごま油[大さじ2]、塩[少々]を入れます。
- ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱します。
- ナスに火が通ったらキッチンペーパーで余分な水分を拭き取りながら粗熱を取ります。
- 粗熱の取れたナスにタレを加えて、やさしく混ぜ合わせます。
2
- 器に盛り付けて白いりごま[適量]と小ネギ、かつお節[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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