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ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「ニラ」「もやし」「にんじん」を使って、『ニラもやしと豚ひき肉の中華炒め』を作ってみました。
ボリューム満点な野菜タワーに旨辛そうなウマ味汁が食欲をそそります！しかも、鼻をくすぐるオイスターソースとごま油の香りが空腹のあなたを誘惑するWコンボです♪これは逃げられませんね！たっぷりの豚ひき肉と野菜は、ほどよい辛さとコクでごはんにとっても合います！ぜひお試しください！
もやしといえば、スーパーでよく見かける安くて手軽な野菜ですが、実はもやしにもいくつか種類があるんです。もやしって、どれも同じに見えがちですが、違う豆から作られているため、それぞれに特徴や味わいがあるんですよ。
もやしのことをもっと知りたい方は、下の記事でその魅力をたっぷり紹介してるから、ぜひチェックしてみてください！料理の楽しさを引き出す食材として、使い方や美味しさをわかりやすく説明しています。気軽に読んでみてね！
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お待たせいたしました。それでは、さっそく『ニラもやしと豚ひき肉の中華炒め』に必要な材料と作り方をご紹介します。
ニラもやしと豚ひき肉の中華炒め
◆材料
- 豚ひき肉 ・・・・・・・ 200g
- もやし ・・・・・・・・ 1袋
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/2束
- にんじん ・・・・・・・ 1/2本
- にんにくチューブ ・・・ 3㎝
- 生姜チューブ ・・・・・ 3㎝
- 水 ・・・・・・・・・・ 100㎖
- オイスターソース ・・・ 大さじ2
- 片栗粉 ・・・・・・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 豆板醤 ・・・・・・・・ 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
- 塩コショウ ・・・・・・ 少々
- ラー油 ・・・・・・・・ 適量
- 糸唐辛子 ・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- ニラ[1/2束]は5㎝幅に切ります。
- にんじん[1/2本]は皮を剥いて2㎜幅の千切りにします。
〈タレ作り〉
- 小さめのボウルにオイスターソース[大さじ2]と鶏ガラスープの素[小さじ1]、豆板醤[大さじ1/2]、片栗粉[大さじ1]、水[100㎖]を入れて混ぜ合わせます。
1
- フライパンにごま油[大さじ1]を引いて熱し、豚ひき肉[200g]と生姜チューブ[3㎝]、にんにくチューブ[3㎝]を入れて炒めます。
- 豚ひき肉の色が変わってきたら、もやし[1袋]とにんじんを入れて更に炒めます。
- にんじんがしんなりしてきたらニラを入れて塩コショウ[少々]をふります。
- 全体に火が通ったら味付けのタレを入れて少し”とろみ”がつくまで炒めます。
2
- 器に盛り付けてラー油[適量]と糸唐辛子[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
