イワシ味噌煮缶とキャベツのマヨネーズ和え｜火を使わない簡単おつまみ
あと一品ほしいけれど、包丁やフライパンを出すのは少し面倒……」という日におすすめなのが、イワシ味噌煮缶とキャベツのマヨネーズ和えです。
キャベツは手で細かめにちぎり、イワシ味噌煮缶、マヨネーズ、輪切り唐辛子と混ぜ合わせるだけ。
包丁やまな板を使わず、火も使わないので、忙しい日の副菜やすぐに作りたい晩酌のおつまみにぴったりです。
甘辛いイワシの味噌煮に、マヨネーズのまろやかなコクとキャベツのシャキシャキ食感がよく合います。
輪切り唐辛子のピリッとした辛さが味を引き締めてくれるため、少ない材料でも飽きのこない味わいに仕上がります。
缶詰にしっかり味がついているので、難しい味つけは必要ありません。
料理をがんばりすぎたくない日にも気軽に作れる、簡単で食べごたえのあるイワシ缶おつまみです。
イワシ味噌煮缶とキャベツのマヨネーズ和え｜作り方
材料（2人分）
作り方
①下ごしらえ
②具材を混ぜ合わせる
③盛り付け
よくある質問（Q＆A）
Q1. イワシ味噌煮缶の煮汁は入れたほうがいいですか？
A1. 煮汁にはイワシの旨みと味噌の甘辛い味が含まれているため、少しずつ加えながら全体の味を調整するのがおすすめです。煮汁をすべて入れると水っぽくなる場合があるので、キャベツの量を見ながら加えてください。
Q2. マヨネーズはどのくらい入れるとおいしく仕上がりますか？
A2. まずは大さじ1程度を加えて混ぜ、味を見ながら少しずつ足してください。イワシ味噌煮缶にしっかり味がついているので、入れすぎず、全体が軽くまとまる程度がおすすめです。マヨネーズが好きな方は、盛り付けたあとに追いマヨネーズをしてもおいしく食べられます。
Q3. イワシ味噌煮缶以外の缶詰でも作れますか？
A3. サバ味噌煮缶やサンマの蒲焼き缶でも代用できます。ただし、缶詰によって味の濃さや煮汁の量が異なるため、マヨネーズと煮汁の量を調整するのがポイントです。ツナ缶を使う場合は、味噌や醤油を少量加えると味がまとまりやすくなります。
Q4. キャベツは包丁で切っても大丈夫ですか？
A4. 包丁で切っても作れますが、このレシピでは手で細かめにちぎるのがおすすめです。手でちぎると断面が不揃いになり、イワシ味噌煮缶の煮汁やマヨネーズが絡みやすくなります。包丁やまな板を使わないため、洗い物も減らせます。
Q5. イワシ味噌煮缶とキャベツのマヨネーズ和えは作り置きできますか？
A5. 冷蔵庫で保存できますが、キャベツから水分が出やすいため、作った当日中に食べ切るのがおすすめです。保存する場合は清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、食べる前によく混ぜてください。シャキシャキ食感を楽しみたい場合は、食べる直前に和えましょう。
キャベツは手でちぎるだけで味が染みやすい
キャベツは包丁で切らず、手で食べやすい大きさにちぎるのがおいしく仕上げるポイントです。
手でちぎったキャベツは断面が不揃いになるため、イワシ味噌煮缶の煮汁やマヨネーズが表面によく絡みます。
短時間で混ぜ合わせるだけでも味がなじみやすく、キャベツをよりおいしく食べられます。
大きすぎるとイワシの身や味噌マヨネーズが絡みにくくなるため、ひと口で食べやすいように、少し細かめにちぎるのがおすすめです。
芯に近い厚い部分は、さらに小さくちぎると食感がそろいやすくなります。
シャキシャキとしたキャベツの食感を楽しみたい場合は、食べる直前に和えましょう。
少ししんなりとした味染みキャベツが好みの場合は、混ぜてから5分ほど置くと、イワシの味噌味とマヨネーズがさらによくなじみます。
包丁やまな板を使わないので、洗い物を減らせるのも嬉しいポイント。
手でちぎるひと手間が、おいしさと手軽さの両方につながります。
洗い物を減らして手軽に作るポイント
イワシ味噌煮缶とキャベツのマヨネーズ和えは、できるだけ調理器具を使わずに作れる簡単レシピです。
キャベツは洗って手でちぎり、イワシ味噌煮缶は大きめのボウルに直接入れます。缶詰の身をフォークで粗くほぐせば、包丁やまな板を使う必要はありません。
イワシの身は細かくつぶしすぎず、少し形を残すようにほぐすのがおすすめです。
ひと口ごとにイワシの食感を感じられ、簡単なおつまみでもしっかりとした食べごたえが生まれます。
缶の煮汁には、味噌の甘みやイワシの旨みがたっぷり含まれています。
まずは煮汁ごと加え、キャベツの量や水分を見ながら調整してください。
煮汁が多くて水っぽくなりそうな場合は、すべて入れずに少し残しておくと、まとまりよく仕上がります。
マヨネーズも最初からたくさん入れず、全体が軽くまとまる程度から加えるのがポイントです。
味を見ながら少しずつ足すことで、イワシ味噌煮缶の風味を生かしつつ、まろやかな味わいに整えられます。
使う調理器具は、ボウルとフォークだけ。混ぜたボウルのまま食卓に出せる器を使えば、洗い物をさらに減らせます。
忙しい日は混ぜるだけのおつまみでひと休み
イワシ味噌煮缶とキャベツのマヨネーズ和えは、包丁もまな板も使わず、火を使わないで作れる簡単おつまみです。
キャベツを手でちぎり、イワシ味噌煮缶とマヨネーズを混ぜ合わせるだけなので、仕事や家事で疲れた夜にも無理なく作れます。
缶詰を使うことで下ごしらえや味つけの手間を省けるため、「今日はできるだけ簡単に済ませたい」という日にも頼りになる一品です。
イワシ味噌煮缶の甘辛い味にマヨネーズのコクが加わり、輪切り唐辛子のピリッとした辛さがよいアクセントになります。
ビールやハイボール、日本酒などのお酒にはもちろん、ご飯に添える簡単な副菜としても楽しめます。
マヨネーズが好きな方は、器に盛り付けてから追いマヨネーズをかけるのもおすすめです。
仕上げに白いりごまをたっぷりふりかけると、香ばしさも加わり、さらに箸が進みます。
冷蔵庫に余ったキャベツを使い切りたいときや、常備しているイワシ缶で手軽に一品作りたいときにもぴったり。
料理をがんばりすぎたくない日は、混ぜるだけの簡単おつまみで、ゆっくりとおうち時間を楽しんでください。