釜揚げしらすと薬味たっぷり！
さっぱり豆腐サラダの簡単レシピ
こんにちは！
トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！
今日はさっぱりしたものが食べたい——。
そんな日におすすめなのが、
釜揚げしらすと薬味たっぷりの豆腐サラダ。
ふわっとやさしいしらすの塩気。
ひと口食べると、
びっくりするほど箸が進みます。
しかも火を使わず5分で完成。
切ってのせるだけだから、
疲れた日の強い味方です。
仕事帰りのもう一品に。
晩酌のおつまみに。
暑い日の軽めごはんにもぴったり。
シンプルなのに満足感たっぷりで、
栄養バランスも◎。
トモキッチン定番の
「迷ったらコレ！」な豆腐サラダです。
しらす×豆腐×薬味は、どうしてこんなに合うの？
ふんわり塩気の
やさしい釜揚げしらす。
なめらかで
軽い口あたりの豆腐。
香り豊かな薬味。
この3つがそろうと、
驚くほどバランスのいい
豆腐サラダになるんです。
しらすは“旨み担当”。
豆腐は“やさしい土台”。
薬味は“香りと食感のアクセント”。
どれか一つ欠けると物足りないのに、
全部そろうと自然と箸が進む味に。
しかも火を使わない簡単レシピ。
和えるだけで、
ちゃんと“ごちそう感”が出るのが
うれしいところ。
忙しい日のあと一品に。
晩酌のおつまみに。
軽めの主菜にもぴったり。
どんな日にも頼れる、
トモキッチン定番の
しらす豆腐サラダです。
“しらすと薬味の豆腐サラダ” の作り方
材料（2人分）
作り方・手順
①下ごしらえ
②盛り付け
よくある質問（Q＆A）
Q1. 薬味はどんな組み合わせがおすすめですか？
A1. 基本は大葉・みょうが・小ねぎの3つが相性抜群です。香りをしっかり出したいときは生姜を少量プラス、まろやかにしたいときは白ごまを加えるのもおすすめ。冷蔵庫にある薬味を2種類以上組み合わせるだけで、ぐっとおいしくなります。
Q2. 釜揚げしらすがない場合は代用できますか？
A2. はい、ちりめんじゃこやツナ、蒸し鶏でもおいしく作れます。じゃこを使う場合は塩気が強めなので、調味料は控えめから調整すると失敗しにくいです。
Q3. 豆腐はどの種類を使えばいいですか？
A3. いちばん食べやすいのは絹ごし豆腐です。食べ応えを出したいときは木綿豆腐、なめらかに仕上げたいときは充填豆腐も向いています。水っぽくならないよう、軽く水切りしてから使うのがコツです。
Q4. 作り置きはできますか？
A4. 豆腐から水分が出やすいので、作り置きは当日中がおすすめです。薬味としらすだけを先に合わせておき、食べる直前に豆腐と和えるとおいしさをキープできます。
Q5. 子どもでも食べやすくする方法は？
A5. みょうがや生姜を控えめにして、ごま油＋めんつゆのやさしい味付けにすると食べやすくなります。しらすの塩気が気になる場合は、さっと湯通ししてから使うのもおすすめです。
味変が楽しい！しらす豆腐サラダ おすすめアレンジ5選
そのままでもおいしい
しらすと薬味の豆腐サラダ。
でも実は、アレンジの幅が
とっても広い一皿なんです。
薬味を増やしたり、減らしたり。
調味料をほんの少し変えるだけで
印象がガラッと変わります。
“自分好みの黄金比”を見つける時間も、
この簡単豆腐サラダの楽しいところ。
気分やお酒に合わせて、
ぜひ試してみてください。
① ポン酢＋ごま油（王道さっぱり）
香りとコクのバランスが最強。
迷った日はまずコレで間違いなし。
② めんつゆ＋白ごま（やさしい和風）
ほっとする味で、ごはんのおかず寄りに。
家族みんなが食べやすい定番アレンジ。
③ ラー油ちょい足し（ピリ辛おつまみ）
しらすの旨みに辛みが好相性。
ビールが止まらない大人味です。
④ 梅肉トッピング（夏向けさっぱり）
酸味で後味すっきり。
食欲がない日にも食べやすい一皿に。
⑤ 韓国のり＋ごま油（コク旨）
香ばしさアップで満足感◎。
子どもにも人気の味つけです。
晩酌に合わせるなら、この一杯
このしらすと薬味の豆腐サラダ、
実はお酒との相性が
びっくりするほどいいんです。
ビール派さんへ
しらすの塩気と薬味の香りがぴったり。
最初のひと口おつまみに最高の組み合わせ。
日本酒派さんへ
冷やした純米酒と合わせれば、
まるで小さな居酒屋気分。
ハイボール派さんへ
仕上げにレモンをきゅっと。
爽快で軽やかな大人コンビに。
ノンアル派さんへ
緑茶や炭酸水でもさっぱり。
お酒なしでも満足感たっぷりです
「今日は軽く飲みたいな」
そんな夜に、この一皿があるだけで十分。
火を使わない簡単おつまみ豆腐サラダが、
テーブルをやさしく豊かにしてくれます。
ゆる晩酌のおともにどうぞ。
シンプルだから続けたくなる、我が家の定番豆腐サラダ
特別な材料はいらない。
むずかしい工程もなし。
それでも食べるたびに、
「ああ、おいしいな」と思えるのが
このしらすと薬味の豆腐サラダの魅力です。
薬味を刻むトントンという音。
しらすをふわっとのせる瞬間。
火を使わないのに、
作る時間までやさしい料理。
仕事帰りのクタクタな日も、
「とりあえずこれ作ろう」と
思える一皿があると心強いですよね。
簡単で、軽くて、満足感たっぷり。
だから自然と食卓の定番に。
ぜひおうちのレシピに、
この簡単豆腐サラダを
仲間入りさせてください。
今日もトモキッチンで、
ゆるくおいしい時間を。
平日の夜、ふっと肩の力を抜いてキッチンに立つ――。そんな時間を大切にしている “仕事帰りのごはん男子” です。
忙しい日でも頑張りすぎず、でもちゃんとおいしい。そんな “リアルな毎日のごはん” に寄りそう家庭料理・時短レシピ・平日夜ごはんのヒント を、このブログからお届けできたら嬉しいです。
