ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「木綿豆腐」「長芋」を使って、『長芋でふわとろ♪豆腐ステーキ』を作ってみました。
仕事帰りにおすすめ、長芋でふわとろ仕上げの豆腐ステーキレシピをご紹介！豆腐のやさしい味わいと、長芋のふわとろ食感が絶妙にマッチした一品です。おうち居酒屋気分で楽しめて、ご飯にもお酒にも相性抜群。シンプルな材料で作れるので、忙しい日にもぴったりの簡単レシピ。さっぱりしながらも満足感のある豆腐ステーキを、ぜひこのレシピで試してみてください！
長芋でふわとろ♪豆腐ステーキ
◆材料
- 木綿豆腐 ・・・・・・・・ 1丁
- 長芋 ・・・・・・・・・・ 300g
- 醤油 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮） ・・・ 100㎖
- 卵 ・・・・・・・・・・・ 2個
- 片栗粉 ・・・・・・・・・ 適量
- かつお節 ・・・・・・・・ 適量
- 小ネギ ・・・・・・・・・ 適量
- バター ・・・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 木綿豆腐[1丁]を16等分に切り、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 大きめのボウルに長芋[300g]をすり、卵[2個]と醤油[大さじ1]、めんつゆ[100ml]を入れて混ぜ合わせてタネを作ります。
- 木綿豆腐に片栗粉[適量]を全体にまぶします。
1
- フライパンにバター[適量]を引いて熱し、木綿豆腐を入れて焼き目がつくまで焼きます。
- 焼き目が付いたら、とろろ状のタネを流し込みます。
- ふつふつと穴が開きだしたら火を止めます。
2
- かつお節[適量]と小ネギ[適量]をふりかければ出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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