きゅうりとわかめのもやしナムル｜さっぱり食べられる簡単副菜レシピ
きゅうりとわかめのもやしナムルは、シャキシャキのもやしときゅうりに、つるっと食べやすいわかめを合わせた、さっぱり味の簡単副菜です。
味つけは鶏ガラスープの素とごま油を使うので、少ない調味料でも旨みが出やすく、あと一品ほしいときにも作りやすいレシピです。
もやしは手頃な価格で使いやすく、きゅうりとわかめを加えることで食感や彩りもよくなります。
こってりしたおかずの横に添えたり、暑い日や食欲がない日のおかずにしたりと、毎日の献立に取り入れやすい一品です。
きゅうりとわかめのもやしナムル｜作り方
材料（2人分）
作り方
①下ごしらえ
②具材を混ぜ合わせる
③盛り付け
よくある質問（Q＆A）
Q1. きゅうりとわかめのもやしナムルを水っぽくしないコツはありますか？
A1. はい、もやし・きゅうり・わかめの水気をしっかり切ることが大切です。もやしは茹でたあとザルに上げて水気を切り、わかめはキッチンペーパーで軽く押さえるように水分を取ります。具材に水分が残っていると、鶏ガラスープの素やごま油の味が薄まりやすいので、調味料と混ぜる前の水切りが美味しく仕上げるポイントです。
Q2. もやしは電子レンジで加熱しても作れますか？
A2. はい、もやしは電子レンジでも加熱できます。耐熱容器にもやしを入れてふんわりラップをし、600Wで1分30秒ほど加熱すると手軽です。加熱後は熱いので注意しながら水気を切り、粗熱を取ってからきゅうり、わかめ、調味料と混ぜると、時短で簡単なもやしナムルが作れます。
Q3. きゅうりとわかめのもやしナムルは作り置きできますか？
A3. 作り置きもできますが、きゅうりやもやしから水分が出やすいため、できれば当日中に食べるのがおすすめです。保存する場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、翌日までを目安に食べ切ると安心です。時間がたつと味が薄まりやすいので、食べる前に軽く混ぜて味を確認してください。
Q4. 乾燥わかめがない場合は、ほかの食材で代用できますか？
A4. 乾燥わかめがない場合は、カニカマ、ハム、ツナ、ちくわなどを少し加えても美味しく作れます。さっぱり感を出したい場合は、きゅうりともやしだけで作っても大丈夫です。わかめを入れると食感と彩りがよくなるので、ある場合はきゅうり・わかめ・もやしの組み合わせがおすすめです。
Q5. きゅうりとわかめのもやしナムルに合う主菜は何ですか？
A5. さっぱり食べられる副菜なので、唐揚げ、焼き肉、豚こま炒め、鶏むね肉のおかずなど、こってりした主菜とよく合います。ごま油の香りがあるため、ご飯ものや中華風のおかずにも合わせやすいです。献立にあと一品ほしいときに、口直しになる簡単副菜として使いやすいレシピです。
作り方を動画で見る
きゅうりとわかめのもやしナムルの作り方は、動画でもわかりやすくご覧いただけます。
もやしを茹でる時間や、きゅうりの千切りの太さ、戻したわかめの水気を切る様子など、写真だけでは伝わりにくいポイントも動画で確認できます。
特に、もやし・きゅうり・わかめをボウルで混ぜ合わせる工程は、全体のなじませ方や仕上がりの雰囲気がわかりやすいので、初めて作る方にもおすすめです。
さっぱり食べられる簡単副菜を手軽に作りたいときは、レシピ本文とあわせて動画も参考にしてみてください。
もやしときゅうりのシャキシャキ食感を残すコツ
きゅうりとわかめのもやしナムルを美味しく仕上げるポイントは、もやしときゅうりのシャキシャキ食感を残すことです。
もやしは茹ですぎるとやわらかくなり、水分も出やすくなります。
1分ほどサッと茹でたら、ザルに上げてしっかり水気を切るのがおすすめです。
きゅうりは千切りにすることで、もやしとなじみやすくなり、ひと口で食べたときの食感もよくなります。
また、具材に水分が多く残っていると、鶏ガラスープの素やごま油の味が薄まりやすくなります。
調味料と混ぜる前に、もやしときゅうりの余分な水気を軽く取っておくと、さっぱりしながらも味の決まったもやしナムルに仕上がります。
わかめの水気をしっかり切ると味がぼやけにくい
乾燥わかめは水で戻すだけで使えるので、簡単副菜に取り入れやすい便利な食材です。
ただし、戻したあとの水気が残っていると、ナムル全体の味が薄まり、仕上がりがぼやけやすくなります。
戻したわかめはキッチンペーパーで包み、やさしく押さえるようにして水気を切っておくのがポイントです。
水気をしっかり取ることで、鶏ガラスープの素とごま油が具材になじみやすくなります。
わかめの風味とごま油の香りが合わさることで、もやしときゅうりだけでは出せない旨みが加わります。
シンプルな材料でも、満足感のあるさっぱりナムルに仕上がります。
きゅうりとわかめのもやしナムルで、あと一品を手軽に用意しよう
きゅうりとわかめのもやしナムルは、もやしをサッと茹でて、きゅうり、わかめ、調味料と混ぜるだけで作れる簡単副菜です。
火を使う時間が短く、材料もシンプルなので、忙しい日の夕飯や、献立にあと一品ほしいときにもぴったりです。
さっぱりとした味わいなので、唐揚げや焼き肉、炒め物などのこってりしたおかずとも相性よく合わせられます。
ごま油の香りがあるので、シンプルながら物足りなさを感じにくいのも嬉しいポイントです。
もやし、きゅうり、わかめで作る簡単ナムルは、節約しながら食卓に彩りを足したいときにも便利です。
普段のごはんに、気軽に添えられるさっぱり副菜としておすすめです。