ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「豚の角煮」を使って、『豚の角煮チャーハン』を作ってみました。
見た瞬間に『これは絶対うまいやつ！』と声を出してしまいそうなチャーハン。香ばしいニンニクとごま油の香りがフワ～っと香って、どんどん食欲をそそられます。柔らかいプルンプルンの角煮と一緒に頬張るチャーハンは、まさに至高の食べ物です♪仕事の疲れを吹き飛ばす、激ウマな1品です。
豚の角煮チャーハン
◆材料
- 豚の角煮 ・・・・・・・ 150g
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2個
- ニラ ・・・・・・・・・ 1/2束
- ごはん ・・・・・・・・ 2膳
- 卵 ・・・・・・・・・・ 2個
- にんにくチューブ ・・・ 7㎝
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ3
- 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ2
- 醤油 ・・・・・・・・・ 小さじ2
- オイスターソース ・・・ 小さじ1
- 塩コショウ ・・・・・・ 適量
- 小ネギ ・・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 豚の角煮[150g]は2㎝角のサイコロ状に切ります。
- 玉ねぎ[1/2個]はみじん切りにします。
- ニラ[1/2束]は3㎝幅に切ります。
- 小ネギ[適量]は輪ゴムなどで束ねてから2～3㎝幅に細かく切ります。
1
- フライパンにごま油[大さじ3]を引いて熱し、にんにくチューブ[7㎝]を入れて香りを立たせます。
- にんにくの香りが出てきたら玉ねぎとニラを入れて炒めます。
- 玉ねぎが透き通ってきたら卵[2個]とご飯[2膳]を加えて炒め合わせます。
- ご飯がパラパラに炒まったら豚の角煮と塩コショウ[適量]、鶏ガラスープの素[小さじ2]を入れて全体に混ぜるように炒め合わせます。
- 最後に醤油[小さじ2]とオイスターソース[小さじ1]を回しかけて混ぜ合わせます。
2
- 丸い深さのある器にチャーハンを敷き詰め、盛り付け用の器にかぶせます。
- 器に盛り付けたら上から小ネギ[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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