ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「チキンラーメン」「ごはん」を使って、『ラーメン雑炊』を作ってみました。
これは、ほっこりするような雑炊じゃないです！炭水化物（チキンラーメン）×炭水化物（ごはん）の背徳的な雑炊です！チキンラーメンから溢れ出た出汁がしっかりとごはんに染み込んでます。そして、ちょい足ししたラー油が味のアクセントになってたまらないですよ♪
ラーメン雑炊
◆材料
- チキンラーメン ・・・ 1袋
- 鶏ひき肉 ・・・・・・ 150g
- ごはん ・・・・・・・ 200g
- しめじ ・・・・・・・ 適量
- 水 ・・・・・・・・・ 600g㎖
- 乾燥わかめ ・・・・・ 大さじ1
- みりん ・・・・・・・ 大さじ1
- 料理酒 ・・・・・・・ 大さじ3
- 醤油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 生姜チューブ ・・・・ 3㎝
- 小ネギ ・・・・・・・ 適量
- 白いりごま ・・・・・ 適量
- ラー油 ・・・・・・・ 適量
◆作り方
準
- 小ネギ[適量]は輪ゴムなどで束ねてから2～3㎝幅に細かく切ります。
1
- 鍋に分量外のサラダ油[大さじ1]を引いて熱し、鶏ひき肉[150g]としめじ[適量]を炒めます。
- 鶏挽き肉としめじが炒まったら、水[600㎖]と料理酒[大さじ3]、みりん[大さじ1]、醤油[大さじ1]、生姜チューブ[3㎝]、乾燥わかめ[大さじ1]、チキンラーメン[1袋]を加えて3分煮込みます。
- ごはん[200g]を加えて1分煮込みます
2
- 器に盛り付けて小ネギ[適量]と白いりごま[適量]、ラー油[適量]をトッピングすれば出来上がりです。
最後まで読んで頂き、誠にありがとうございます。よろしければ、また違うレシピでお会いいたしましょう。それでは皆様、本日も1日Let’s クッキング♪
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